Colador Chino Full Acero 20 cm. Gastromaq
- Colador de forma cónica profunda diseñado para filtrar salsas, caldos, cremas y purés con la máxima eficiencia. A diferencia de un colador tradicional, su forma permite presionar los alimentos contra las paredes para extraer toda la esencia y lograr una textura extremadamente fina y libre de impurezas o grumos. Su construcción integral en acero asegura resistencia a las altas temperaturas del despacho.
- Material: Acero inoxidable de alto calibre, resistente a la oxidación y al uso intensivo.
- Malla/Perforación: Microporos de precisión para un filtrado de alta calidad.
- Soporte: Incluye un gancho o pestaña lateral para apoyarlo firmemente en ollas o recipientes mientras se filtra.
- Mango: Asa ergonómica de acero reforzado para un agarre seguro bajo presión.
- Diámetro Superior: 20 cm
- Largo Total: 40 cm aprox. (incluyendo el mango).
- Peso neto: 480 g (robusto para soportar la presión manual de un mazo o cuchara).
Cooler Nevera 18 lts. Gastromaq
- Nevera rígida de formato compacto diseñada para la máxima portabilidad. A diferencia de los modelos más grandes, esta unidad prioriza la ligereza y el manejo con una sola mano, siendo ideal para el transporte de muestras médicas, bebidas, o ingredientes delicados que requieren cadena de frío constante en trayectos cortos y medianos.
- Material: Estructura de polipropileno de alta densidad con interior liso para una higienización rápida.
- Aislamiento: Capa interna de material aislante térmico que optimiza la conservación de la temperatura interna.
- Sistema de Cierre: Tapa con ajuste a presión o bloqueo mediante el asa de transporte, asegurando un sellado hermético simple.
- Portabilidad: Asa superior ergonómica que facilita el transporte manual estable.
- Diseño: Estructura vertical que permite optimizar el espacio en el maletero de vehículos o motos de reparto.
- Capacidad: 18 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 35 cm (largo) x 25 cm (ancho) x 30 cm (alto).
- Peso neto: 1.8 kg (ultra ligera para facilitar la movilidad).
Cooler Nevera Con Rueda 50 lts. Gastromaq
- Nevera rígida de alto impacto diseñada para la conservación prolongada de frío. Con una capacidad de 50 litros, ofrece un espacio optimizado para el transporte de bebidas, lácteos o carnes bajo condiciones térmicas controladas. Su diseño incluye ruedas de alta resistencia y un asa de arrastre, permitiendo que una sola persona traslade el equipo a plena carga sin esfuerzo físico excesivo.
- Material: Cuerpo exterior de polímero reforzado con protección contra rayos UV y revestimiento interno de grado alimenticio fácil de limpiar.
- Aislamiento: Aislamiento térmico de poliuretano inyectado que mantiene el hielo hasta por 48-72 horas (dependiendo de las condiciones ambientales).
- Sistema de Transporte: Ruedas empotradas de deslizamiento suave y asa basculante o telescópica reforzada.
- Funcionalidades Extra: Tapa con bisagras reforzadas y posavasos integrados en la superficie superior para mayor versatilidad en el punto de uso.
- Drenaje: Válvula de desagüe lateral para eliminar el exceso de agua sin necesidad de inclinar la nevera.
- Capacidad: 50 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 65 cm (largo) x 38 cm (ancho) x 42 cm} (alto).
- Peso neto: 6.2 kg aprox. (vacío).
Cooler Nevera Con Ruedas 28 lts. Gastromaq
- Descripción General: Nevera térmica de formato mediano equipada con sistema de rodamiento. Con una capacidad de 28 litros, este modelo se sitúa en el punto dulce entre una nevera personal y una industrial, permitiendo transportar una cantidad considerable de insumos o bebidas sin sacrificar la maniobrabilidad. Su diseño optimiza el espacio vertical, permitiendo que botellas de mayor altura se mantengan en posición vertical.
- Material: Polipropileno de alta densidad con revestimiento interno liso para limpieza profunda y rápida.
- Aislamiento: Aislamiento térmico de alto impacto que asegura la conservación de la temperatura por hasta 24-48 horas según el uso.
- Movilidad: Dos ruedas traseras de deslizamiento suave y asa de transporte ergonómica (plegable o telescópica según lote) para un manejo tipo carrito.
- Tapa: Cierre de presión hermético que evita la entrada de aire caliente y optimiza el rendimiento del hielo.
- Resistencia: Base reforzada para soportar el roce constante con diferentes superficies.
- Capacidad: 28 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 42 cm (largo) x 2 cm (ancho) x 38 cm (alto).
- Peso neto: 3.2 kg aprox. (vaciado).
Cooler Nevera Con Ruedas 70 lts. Gastromaq
- Nevera portátil de gran capacidad diseñada para el transporte masivo de productos refrigerados o congelados. Su estructura de paredes gruesas garantiza una retención de frío excepcional durante días. La principal ventaja de este modelo es su sistema de transporte integrado, que permite desplazar cargas pesadas sin esfuerzo, lo que la hace ideal para catering externo y eventos al aire libre.
- Material: Polietileno de alta densidad (HDPE) con protección UV, resistente a golpes y rayaduras.
- Aislamiento: Espuma de poliuretano inyectado de grado comercial en cuerpo y tapa.
- Sistema de Movilidad: Ruedas de caucho reforzado para todo terreno y un asa telescópica o ergonómica lateral para un arrastre fluido.
- Drenaje: Tapón de desagüe roscado a prueba de fugas para facilitar la limpieza y evacuación de agua por deshielo.
- Seguridad: Orificios para candado y cierres de presión que aseguran que la tapa no se abra durante el trayecto.
- Capacidad: 70 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 75 cm (largo) x 42 cm} (ancho) x 45 cm (alto).
- Peso neto: 8.5 kg aprox. (vaciado).
Cooler Termo Agua Con Dispensador 13 lts. Gastromaq
- Termo contenedor de alta capacidad diseñado para el transporte y servicio de líquidos. Su estructura de doble pared con aislamiento térmico permite conservar la temperatura original de las bebidas (frías o calientes) de manera eficiente. Cuenta con un diseño cilíndrico robusto y un grifo dispensador de flujo continuo que facilita el autoservicio sin necesidad de abrir la tapa, evitando la pérdida de temperatura.
- Material Exterior/Interior: Acero inoxidable o polímero de alta densidad (según serie), resistente a impactos y de grado alimenticio.
- Aislamiento: Capa interna de poliuretano inyectado que garantiza una retención térmica prolongada.
- Dispensador: Grifo de acción rápida con sistema antigoteo.
- Portabilidad: Asa superior reforzada para un transporte cómodo y seguro.
- Estabilidad: Base antideslizante y, en algunos modelos, patas plegables para elevar la altura del servicio.
- Capacidad: 13 Litros.
Cooler Termo Agua Con Dispensador 18 lts. Gastromaq
- Termo contenedor de gran formato con aislamiento térmico reforzado. Su capacidad de 18 litros lo convierte en la solución ideal para eventos masivos o jornadas largas de trabajo. Gracias a su tecnología de doble pared, mantiene el hielo por periodos prolongados o el calor de infusiones de forma constante. Incluye un sistema de despacho por gravedad mediante un grifo de alta resistencia que soporta el uso rudo.
- Material: Cuerpo de acero inoxidable satinado o polímero reforzado de alto impacto (según acabado de serie).
- Aislamiento Térmico: Aislamiento de poliuretano de alta densidad para una máxima eficiencia energética (frío/calor).
- Sistema de Grifo: Válvula de pulsación o palanca con resorte de retorno automático para evitar desperdicios.
- Tapa: Cierre hermético a presión o rosca que minimiza el intercambio térmico con el exterior.
- Soporte: Algunos modelos incluyen patas plegables integradas para elevar el dispensador y permitir el uso de vasos más grandes.
- Capacidad: 18 Litros.
- Peso neto: 3.8 kg aprox. (vacío).
- Dimensiones: Aproximadamente 30 cm (diámetro) x 45 cm (alto).
Cooler Termo Agua Con Dispensador 24 lts. Gastromaq
- Termo contenedor de capacidad industrial diseñado para el almacenamiento y dispensación masiva de líquidos. Con 24 litros de capacidad, es uno de los modelos más grandes de la línea, ideal para mantener la hidratación en entornos de alta demanda. Su estructura de aislamiento térmico de alto rendimiento mantiene tanto bebidas frías como calientes por periodos de tiempo extendidos, protegiendo el contenido de la temperatura exterior.
- Material: Cuerpo de acero inoxidable satinado o polímero de alta resistencia (según versión), con interior de grado alimenticio que no transfiere olores ni sabores.
- Aislamiento: Doble pared con cámara de poliuretano inyectado para una eficiencia térmica superior.
- Grifo Dispensador: Válvula de flujo rápido con sistema de sellado hermético para evitar goteos y desperdicios.
- Tapa: Diseño de gran diámetro para facilitar el llenado y la limpieza interior, con cierre de seguridad.
- Base y Estabilidad: Estructura robusta diseñada para soportar el peso del líquido (aprox. 24 kg más el peso del equipo) de forma estable.
- Capacidad: 24 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 35 cm (diámetro) x 52 cm(alto).
- Peso neto: 4.5 kg aprox. (vaciado).
Cooler Termo Agua Con Dispensador 8 lts. Gastromaq
- Termo contenedor de alta capacidad diseñado para el transporte y servicio de líquidos. Su estructura de doble pared con aislamiento térmico permite conservar la temperatura original de las bebidas (frías o calientes) de manera eficiente. Cuenta con un diseño cilíndrico robusto y un grifo dispensador de flujo continuo que facilita el autoservicio sin necesidad de abrir la tapa, evitando la pérdida de temperatura.
- Material Exterior/Interior: Acero inoxidable o polímero de alta densidad (según serie), resistente a impactos y de grado alimenticio.
- Aislamiento: Capa interna de poliuretano inyectado que garantiza una retención térmica prolongada.
- Dispensador: Grifo de acción rápida con sistema antigoteo.
- Portabilidad: Asa superior reforzada para un transporte cómodo y seguro.
- Estabilidad: Base antideslizante y, en algunos modelos, patas plegables para elevar la altura del servicio.
- Capacidad: 8 Litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 24 cm} (diámetro) x 35 cm (alto).
- Peso neto: 2.1 kg (vacío).
Cortador De Pizza 8 cm. Gastromaq
- El Cortador De Pizza 8 cm. Gastromaq es el estándar de oro para pizzerías y servicios de catering en Chile. A diferencia de los cortadores domésticos, este modelo está diseñado para el uso rudo y continuo, manteniendo un filo excepcional que atraviesa desde masas delgadas (a la piedra) hasta masas gruesas sin arrastrar los ingredientes ni el queso.
- Diámetro del Disco: 8 cm.
- Material del Disco: Acero Inoxidable de alta dureza (resiste el desgaste por fricción).
- Mango: Polímero ergonómico de alta densidad (antideslizante).
- Seguridad: Protector de dedos integrado para evitar accidentes durante el uso rápido.
- Corte Limpio y Rápido: El disco de 8 cm ofrece el equilibrio perfecto entre inercia y control, permitiendo cortar una pizza familiar en segundos con un solo movimiento.
- Higiene Garantizada: El eje del disco está diseñado para minimizar la acumulación de residuos, facilitando el cumplimiento de las normas del SEREMI de Salud.
- Ergonómica para Turnos Largos: El mango está diseñado para reducir la fatiga en la muñeca, ideal para "pizzaiolos" en horas punta de alta demanda.
- Resistencia al Lavado: Soporta altas temperaturas de lavavajillas industriales sin perder el brillo ni la integridad del mango.
- Pizzerías y Trattorias: Uso intensivo en despacho y servicio a la mesa.
- Panaderías: Corte de masas de focaccia o masas de pan de molde en mesón.
- Delivery: Herramienta duradera para las estaciones de empaque.
Cortador Dona 7 cm. Gastromaq
- El cortador Dona 7 cm. Gastromaq destaca por su corte limpio, algo fundamental para que la dona mantenga su forma circular perfecta y el centro (el "huequito") quede bien definido para ser aprovechado como "donut holes".
- Material: Acero Inoxidable de alta calidad (Grado Alimenticio).
- Diámetro Exterior: 7 cm (Tamaño estándar comercial).
- Diámetro Interior (Centro): 2.5 cm aprox.
- Mango: Diseño ergonómico superior para presión uniforme.
- Filo: Borde inferior con afilado de precisión para evitar desgarros en la masa.
- Corte Dual: Corta el contorno exterior y el centro de forma simultánea, ahorrando tiempo en producción en serie.
- Higiene Total: Construcción en acero inoxidable que evita la oxidación y es apto para sanitización constante.
- Escape de Aire: Diseño que permite que el aire salga durante el corte, evitando que la masa se succione o se deforme al levantar el molde.
- Donas y Berlinis: Ideal para masas de levadura o bizcocho.
- Producción Escalamiento: Perfecto para talleres de pastelería que buscan uniformidad estética en sus vitrinas.
- Fácil Limpieza: Compatible con lavavajillas industriales.
Cortador Dona 8 cm. Gastromaq
- Este modelo es el favorito para quienes buscan una dona tipo "Large" o "Premium". Al tener 8 cm de diámetro, ofrece un producto final más imponente visualmente, ideal para donas rellenas o con decoraciones elaboradas (toppings) que necesitan más superficie.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
- Diámetro Exterior: 8 cm (Tamaño Grande/Premium).
- Diámetro Interior (Centro): 3 cm (proporcional para un levado uniforme).
- Altura del cuerpo: 5 cm (permite cortar masas de gran grosor).
- Mango: Reforzado para uso continuo.
- Corte Limpio de Gran Formato: Su filo está diseñado para atravesar masas fermentadas más altas sin colapsar las burbujas de aire, manteniendo la esponjosidad.
- Ahorro de Tiempo: Al igual que el modelo de 7 cm, realiza el corte del centro y el borde de una sola vez.
- Durabilidad Industrial: El acero inoxidable no se deforma con la presión constante, asegurando que todas las donas salgan exactamente iguales.
- Donas Gourmet: Ideal para negocios que venden productos de tamaño superior.
- Berlinas con centro: Perfecto para crear el espacio ideal para rellenos abundantes.
- Masas Pesadas: Su estructura soporta masas con mayor densidad sin doblarse.