Cocina Industrial con Horno 4 Platos 50×50 cm. Gastromaq
- Cocina con horno con cubierta que incorpora quemadores de 18 cm de diámetro y parrillas de fierro fundido de 30 cm x 30 cm C/U, con aplicación de pintura resistente a altas temperaturas.
- Frontal y lateral fabricados en acero inoxidable esmerilado, el tipo de gas que utiliza es gas licuado (GLP), incorporan perillas de 3 mandos fabricados en material PBT (plástico de ingeniería).
- Horno con quemadores fabricados en serie, con termómetro análogo con una temperatura máxima de 320°C
- Incluye dos bandejas de 50×50 cm, junto a la base la cual cuenta con dos porta bandejas.
Cocina 6 Platos Con Horno + Calienta Platos Gastromaq
- Incorpora 6 parrillas de fierro fundido de 300 mm x 300 mm, con aplicación de pintura resistente a altas temperaturas
- Cubierta con quemadores industriales de aluminio de 180 mm de diámetro
- Frontal y lateral fabricados en acero inoxidable esmerilado
- Horno con quemadores fabricados en serie, asegurando óptimas condiciones de cocción y durabilidad a largo plazo.
- Válvula control de gas certificada con dispositivo de seguridad (termocupla).
- Tipo de Gas : Gas licuado (GLP).
- Perilla de 3 mandos fabricada en material PBT (plastico de ingenieria).
- Termómetro análogo con temperatura máxima de 350° C.
- Incluye 2 bandejas enlozadas de 65cm x 58cm (capacidad maxima en el interior 4 bandejas).
- Bandeja de rebalse.
- La cámara del horno está fabricada principalmente en acero inoxidable, junto a esto incorpora una base de ladrillos refractarios, generando unacámara de cocción homogénea así como un importante ahorro en el consumo de gas. Cuenta con temperaturas aptas para trabajos de pastelería, panadería y pizzerias.
- Estanteria con función de calienta platos, solo calentara si se utiliza el horno.
- Consumo Termico Nominal 40 kW 2915 g/h - 28 mbar
- Fabricación Chilena.
Cocina industrial 4 platos con horno Gastromaq
- La Cocina Industrial de 4 Platos con Horno es el equipo ideal para restaurantes, hoteles y cualquier negocio gastronómico que busque alto rendimiento y eficiencia en la preparación de alimentos.
- Diseñada con materiales duraderos y de calidad profesional, esta cocina cuenta con cuatro potentes quemadores que ofrecen una cocción rápida y uniforme, ideal para manejar grandes volúmenes de comida en poco tiempo.
- El horno integrado, espacioso y de fácil control, te permite hornear, asar o gratinar con precisión, garantizando resultados consistentes.
- Su diseño robusto, funcional y fácil de limpiar, convierte a esta cocina industrial en la opción perfecta para cocinas comerciales que necesitan un equipo fiable y eficiente para sus operaciones diarias.
Cocinas Industriales: Rendimiento y Resistencia para tu Negocio Gastronómico
Las cocinas industriales son fundamentales en restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos que requieren alto rendimiento y eficiencia en la preparación de alimentos. Diseñadas para soportar un uso intensivo, permiten cocinar grandes volúmenes de comida de manera rápida y uniforme.
En Gastromaq, ofrecemos cocinas de alta calidad, fabricadas con materiales resistentes y equipadas con quemadores potentes, controles de temperatura precisos y diseños ergonómicos. Contamos con modelos a gas y eléctricos, adaptados a las necesidades de cada negocio.
En Gastromaq, somos especialistas en equipamiento gastronómico y ofrecemos asesoría experta, precios competitivos y despachos a todo Chile.
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Preguntas frecuentes sobre Cocinas Industriales
¿Cuántos quemadores necesito en una cocina industrial?
Depende del volumen de preparación y de cuántas ollas o sartenes necesites utilizar simultáneamente. Para un local pequeño puede ser suficiente una cocina de 2 o 4 quemadores, mientras que restaurantes con mayor producción pueden necesitar 6 quemadores o más. También considera el tamaño de las ollas, ya que una mayor cantidad de quemadores no siempre significa mayor capacidad de producción.
¿Qué diferencia hay entre una cocina industrial de 2, 4 o 6 quemadores?
La principal diferencia es la capacidad de trabajo simultáneo. Una cocina de 2 quemadores ocupa menos espacio y puede funcionar bien en preparaciones de menor volumen. Los modelos de 4 y 6 quemadores permiten trabajar con varias ollas y sartenes al mismo tiempo, por lo que resultan más adecuados para restaurantes, casinos, fuentes de soda y cocinas con alta demanda.
¿Las cocinas industriales funcionan con gas licuado?
Muchos modelos están preparados para trabajar con gas licuado (GLP), aunque también existen equipos configurados para gas natural. Es fundamental comprobar el tipo de gas indicado por el fabricante antes de instalarla. Si necesitas cambiar la configuración, debe realizarse de acuerdo con las especificaciones técnicas y por personal autorizado cuando corresponda.
¿Qué tamaño de cocina industrial necesito para mi local?
Además del número de quemadores, debes medir el espacio disponible en la cocina y considerar las zonas de circulación. Un modelo de 4 quemadores puede ser suficiente para un local pequeño o mediano, mientras que una cocina de 6 quemadores resulta más conveniente cuando existe mayor producción. También revisa la profundidad para asegurarte de que las ollas puedan utilizarse cómodamente.
¿Qué potencia deben tener los quemadores de una cocina industrial?
La potencia determina en buena medida la rapidez con que el equipo puede calentar ollas y sartenes. En una cocina profesional conviene revisar la potencia de cada quemador y no solamente la cantidad de platos. Para preparaciones que requieren hervor rápido o trabajo continuo, una mayor potencia puede ser útil, siempre que sea adecuada al tipo de instalación de gas.
¿Las cocinas industriales son de acero inoxidable?
Muchos modelos profesionales utilizan acero inoxidable en su estructura y superficies, ya que es resistente, higiénico y relativamente fácil de mantener. Sin embargo, la construcción puede variar entre modelos: algunas incorporan parrillas de fierro fundido u otros componentes metálicos. Antes de comprar, revisa qué partes son de acero inoxidable y qué material se utiliza en las parrillas.
¿Cómo se limpia y mantiene una cocina industrial?
La limpieza debe realizarse después de cada jornada o cuando sea necesario, retirando restos de alimentos y grasa de la superficie, quemadores y parrillas. Es recomendable limpiar con productos adecuados para acero inoxidable y evitar abrasivos fuertes. También conviene revisar periódicamente quemadores, conexiones y mangueras de gas para mantener el equipo funcionando correctamente.
¿Qué debo considerar antes de comprar una cocina industrial?
Revisa principalmente el número y potencia de los quemadores, tipo de gas, dimensiones, material de fabricación y espacio disponible. También considera cuánto cocinas diariamente y el tamaño de las ollas que utilizas. Para un restaurante con alta producción, una cocina de mayor capacidad puede facilitar el trabajo; para un negocio pequeño, un modelo compacto puede ser suficiente.