Sobadora Eléctrica Sobremesa 40 cms. Gastromaq
Horno 40×40 cm. Gastromaq
El Horno 40×40 cm. Gastromaq es una excelente alternativa para cocinas profesionales, emprendimientos gastronómicos, panaderías, cafeterías y negocios que necesitan un equipo compacto, resistente y funcional. Su cámara de cocción de 40 x 40 cm permite preparar una amplia variedad de alimentos de manera práctica y eficiente.
Su diseño sobre pedestal proporciona una altura de trabajo cómoda y facilita el aprovechamiento del espacio. Es ideal para la preparación de pizzas, panes, empanadas, pasteles, masas y diferentes productos de pastelería y gastronomía.
Características destacadas:
- Cámara de cocción de 40 x 40 cm.
- Control de temperatura.
- Estructura sobre pedestal.
- Diseño compacto y funcional.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Ideal para uso gastronómico y comercial.
Horno Eléctrico 150 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 150 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.
Sobadora Eléctrica Sobremesa 20 cm Gastromaq
- La Sobadora Eléctrica Sobremesa 20 Gastromaq es una laminadora de masa compacta, pensada para producciones pequeñas y medianas en panaderías artesanales, pastelerías y emprendimientos de pastas. Su tamaño reducido permite instalarla fácilmente sobre mesones, sin sacrificar rendimiento ni precisión.
- Dispone de rodillos de 20 cm de ancho, fabricados en acero cromado, que garantizan un estirado uniforme, evitan la adherencia de la masa y facilitan la limpieza. Su motor de 1/4 HP entrega la potencia necesaria para trabajar masas de pan, empanadas, pizzas y pastas de forma continua y eficiente.
- Con una capacidad de producción aproximada de 2 a 4 kg por tanda, es una excelente opción para negocios que buscan regularidad en el laminado, ahorro de tiempo y resultados profesionales, todo en un equipo liviano y fácil de manipular.
Bandeja de Acero de 43.5 x 31.5 cm. para Hornos Convectores Eléctricos Gastromaq
- La bandeja de acero Gastromaq está diseñada para garantizar resistencia, durabilidad y un horneado uniforme en tus preparaciones. Con medidas de 43,5 x 31,5 cm, encaja perfectamente en los hornos convectores eléctricos Gastromaq, ofreciendo un soporte confiable para panadería, repostería y gastronomía en general.
- Fabricada en acero, soporta altas temperaturas y facilita la limpieza, manteniendo la higiene en cada uso. Ideal para profesionales que buscan eficiencia y un acabado perfecto en sus productos.
- Para los hornos convector eléctricos 1A / 4A / 4F
Bandeja Aluminio Lisa 50x50x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 50x50x3 cm.
- Peso: 1,06 kg. (Dato para patrón de carga: al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Bandeja Aluminio Lisa 65x58x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza.
- Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 65×58 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios
Bandeja Aluminio Lisa 65x65x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 65x65x3 cm.
- Al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Horno Convector Eléctrico Con Humedad y Grill 8F Gastromaq
- Horno convector eléctrico industrial con función de humedad (vapor) y grill superior, diseñado para alta eficiencia en panadería y gastronomía.
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. Cuenta con un sistema de convección mediante turbinas que asegura una distribución uniforme del calor. Incluye función de inyección de humedad para acabados crujientes, grill eléctrico para gratinado perfecto y panel de control electromecánico con temporizador y termostato de alta precisión (hasta 300°C). Capacidad para 4 bandejas de 43,5x31,5 cm (según configuración de guías). Puerta de doble vidrio templado con iluminación interna.
- Peso: 38 kg.
- Ideal para la cocción de panadería fina, bollería, pastelería y terminaciones de platos gourmet que requieren gratinado o control de humedad en restaurantes y cafeterías.
Sobadora Sobremesa Acero Inoxidable 2 Manillas Gastromaq
- La Sobadora Sobremesa Acero Inoxidable 2 Manillas Gastromaq es un equipo compacto y eficiente, ideal para panaderías, pastelerías, pizzerías, fábricas de pasta fresca y emprendimientos gastronómicos que requieren un laminado uniforme y profesional de masas.
- Su rodillo de 34 cm de ancho permite trabajar diferentes tipos de masas, obteniendo espesores precisos para pan, empanadas, pizzas, hojaldres, pastas y otras preparaciones. Gracias a su sistema de regulación, permite ajustar el espesor de trabajo según las necesidades de producción.
Cortador Dona 7 cm. Gastromaq
- El cortador Dona 7 cm. Gastromaq destaca por su corte limpio, algo fundamental para que la dona mantenga su forma circular perfecta y el centro (el "huequito") quede bien definido para ser aprovechado como "donut holes".
- Material: Acero Inoxidable de alta calidad (Grado Alimenticio).
- Diámetro Exterior: 7 cm (Tamaño estándar comercial).
- Diámetro Interior (Centro): 2.5 cm aprox.
- Mango: Diseño ergonómico superior para presión uniforme.
- Filo: Borde inferior con afilado de precisión para evitar desgarros en la masa.
- Corte Dual: Corta el contorno exterior y el centro de forma simultánea, ahorrando tiempo en producción en serie.
- Higiene Total: Construcción en acero inoxidable que evita la oxidación y es apto para sanitización constante.
- Escape de Aire: Diseño que permite que el aire salga durante el corte, evitando que la masa se succione o se deforme al levantar el molde.
- Donas y Berlinis: Ideal para masas de levadura o bizcocho.
- Producción Escalamiento: Perfecto para talleres de pastelería que buscan uniformidad estética en sus vitrinas.
- Fácil Limpieza: Compatible con lavavajillas industriales.
Cortador Dona 8 cm. Gastromaq
- Este modelo es el favorito para quienes buscan una dona tipo "Large" o "Premium". Al tener 8 cm de diámetro, ofrece un producto final más imponente visualmente, ideal para donas rellenas o con decoraciones elaboradas (toppings) que necesitan más superficie.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
- Diámetro Exterior: 8 cm (Tamaño Grande/Premium).
- Diámetro Interior (Centro): 3 cm (proporcional para un levado uniforme).
- Altura del cuerpo: 5 cm (permite cortar masas de gran grosor).
- Mango: Reforzado para uso continuo.
- Corte Limpio de Gran Formato: Su filo está diseñado para atravesar masas fermentadas más altas sin colapsar las burbujas de aire, manteniendo la esponjosidad.
- Ahorro de Tiempo: Al igual que el modelo de 7 cm, realiza el corte del centro y el borde de una sola vez.
- Durabilidad Industrial: El acero inoxidable no se deforma con la presión constante, asegurando que todas las donas salgan exactamente iguales.
- Donas Gourmet: Ideal para negocios que venden productos de tamaño superior.
- Berlinas con centro: Perfecto para crear el espacio ideal para rellenos abundantes.
- Masas Pesadas: Su estructura soporta masas con mayor densidad sin doblarse.