Olla Presión 20 lts. (18 lts) Gastromaq
- Esta olla a presión de alta capacidad está diseñada para cocinas industriales que necesitan reducir drásticamente los tiempos de cocción sin sacrificar el sabor ni los nutrientes de los alimentos. Fabricada en aluminio de alto espesor, cuenta con múltiples sistemas de seguridad para garantizar una operación confiable en entornos de alto rendimiento. Su capacidad nominal de 20 litros permite procesar grandes volúmenes de legumbres, carnes duras y caldos en una fracción del tiempo convencional.
- Capacidad Nominal: 20 Litros.
- Capacidad Útil: 18 Litros (recomendada para seguridad y expansión de vapor).
- Material: Aluminio reforzado de alta resistencia térmica y mecánica.
- Sistemas de Seguridad: Válvula de trabajo (reguladora de presión). Válvula de seguridad (emergencia). Ventana de seguridad en la tapa para liberación de sello.
Olla Presión 30 lts. (22 lts) Gastromaq
- Este modelo representa el tope de gama en capacidad para ollas a presión de la línea Gastromaq. Está construida para soportar las exigencias de una cocina de alto volumen, donde el tiempo es un factor crítico. Con una capacidad nominal de 30 litros, es la herramienta ideal para procesar volúmenes masivos de alimentos, ofreciendo una cocción acelerada que preserva la hidratación y textura de los ingredientes bajo estándares industriales de seguridad.
- Capacidad Nominal: 30 Litros.
- Capacidad Útil: 22 Litros (nivel máximo de llenado recomendado para permitir la cámara de vapor).
- Material: Aluminio de gran espesor con acabado pulido, excelente conductor de calor.
- Sistemas de Seguridad: Válvula reguladora de presión de alta sensibilidad. Válvula de seguridad secundaria de alivio rápido. Empaque de sellado con sistema de escape lateral por sobrepresión.
Olla Presión 35 lts. (40 lts ) Acero Inoxidable Gastromaq
- Olla presión 35 lts. (40 lts ) acero inoxidable Gastromaq
- Especificación: acero inoxidable de gran espesor, sistema de cierre de seguridad con puente, válvulas de alivio reguladas y mangos de baquelita resistentes al calor. Ideal para cocciones rápidas de gran volumen.
- Medidas: 40 cm (Diámetro) x 32 cm (Alto) aproximadamente.
- Peso: 8,20 kg.
Olla Presion 50 lts. (35 Lts) Aluminio Gastromaq
- Optimiza la cocción de tus alimentos con esta olla a presión de gran capacidad, ideal para cocinas industriales, restaurantes y comedores.
- Fabricada en aluminio resistente, garantiza una distribución uniforme del calor para una cocción rápida y eficiente.
- Diseño seguro y duradero, ideal para uso intensivo
- Ahorro de tiempo y energía gracias a su sistema de presión
- Perfecta para preparar guisos, caldos y otras recetas en grandes volúmenes con seguridad y eficiencia.
Olla Presión 70 lts. (80 lts.) Acero Inoxidable Gastromaq
Olla Sopera Acero Inoxidable 10 lts. Gastromaq
- Capacidad de 10 litros
- Fabricada en acero inoxidable resistente
- Mantiene sopas y cremas a temperatura ideal
- Control de temperatura regulable
- Tapa con asa resistente al calor
- Ideal para buffet, restaurantes, casinos y catering
- Diseño compacto, elegante y profesional
- Fácil limpieza y mantenimiento
- Uso gastronómico intensivo
Olla Presión 75 lts. (60 lts.) Aluminio Gastromaq
- La Olla a Presión Gastromaq de gran capacidad es ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento y eficiencia en la preparación de grandes volúmenes de alimentos.
- Fabricada en aluminio de alta calidad, garantiza una excelente conducción del calor, reduciendo los tiempos de cocción y el consumo energético.
- Su diseño robusto y seguro permite trabajar con presión de forma controlada, logrando cocciones uniformes y conservando mejor el sabor y los nutrientes de los alimentos. Es una herramienta indispensable para restaurantes, casinos, hospitales, hoteles y cocinas industriales, donde la productividad y la confiabilidad son clave.
- Con una capacidad total de 75 litros (60 litros útiles), esta olla a presión ofrece el espacio necesario para preparaciones de gran escala.
Olla presión 7 lts. aluminio Gastromaq
- La olla de presión de 7 litros es una herramienta esencial para cocinar de manera rápida y eficiente.
- Fabricada en aluminio de alta calidad, ofrece una excelente conducción de calor para garantizar una cocción uniforme de los alimentos. Su capacidad de 7 litros es ideal para preparar porciones generosas, perfecta para familias o cocinas comerciales.
Olla Presión 9 Lts. Aluminio Gastromaq
- Cocina de manera rápida y eficiente con nuestra olla a presión de 9 litros, fabricada en aluminio de alta calidad para una óptima conducción del calor.
- Su diseño robusto y seguro reduce el tiempo de cocción, conservando mejor los nutrientes y sabores de los alimentos.
- Ideal para preparar guisos, legumbres, carnes y más con menor consumo de energía. Incorpora un sistema de cierre seguro y válvula de liberación de presión para mayor tranquilidad en cada uso.
- ¡Perfecta para hogares y cocinas comerciales que buscan practicidad y calidad!
Olla Presión 11 lts. Aluminio Gastromaq
- Cocina de manera rápida y eficiente con nuestra olla a presión de 11 litros, fabricada en aluminio de alta calidad para una óptima conducción del calor.
- Su diseño robusto y seguro reduce el tiempo de cocción, conservando mejor los nutrientes y sabores de los alimentos.
- Ideal para preparar guisos, legumbres, carnes y más con menor consumo de energía. Incorpora un sistema de cierre seguro y válvula de liberación de presión para mayor tranquilidad en cada uso.
- ¡Perfecta para hogares y cocinas comerciales que buscan practicidad y calidad!
Olla Presión 15 lts. aluminio Gastromaq
- Cocina de manera rápida y eficiente con nuestra olla a presión de 15 litros, fabricada en aluminio de alta calidad para una óptima conducción del calor.
- Su diseño robusto y seguro reduce el tiempo de cocción, conservando mejor los nutrientes y sabores de los alimentos.
- Ideal para preparar guisos, legumbres, carnes y más con menor consumo de energía. Incorpora un sistema de cierre seguro y válvula de liberación de presión para mayor tranquilidad en cada uso.
- ¡Perfecta para hogares y cocinas comerciales que buscan practicidad y calidad!
Las ollas a presión profesionales permiten reducir los tiempos de cocción cuando necesitas preparar legumbres, carnes, guisos, caldos y otras preparaciones en mayor volumen. Son especialmente útiles en restaurantes, casinos, comedores y cocinas comerciales donde se preparan grandes cantidades de alimentos durante la jornada.
En Gastromaq encontrarás modelos desde 7 hasta 75 litros de capacidad nominal, con alternativas fabricadas en aluminio y acero inoxidable. Los modelos de menor capacidad, como las ollas de 7, 9, 11 y 15 litros, son una opción práctica para preparaciones de menor volumen, mientras que los modelos de 20 y 30 litros están orientados a una producción mayor. En los equipos de gran capacidad también existen modelos de 50 y 75 litros.
Para elegir una olla a presión conviene fijarse no solo en los litros indicados en el nombre, sino también en la capacidad útil, el material y el espacio disponible en la cocina. Por ejemplo, el modelo de 20 litros tiene una capacidad útil informada de 18 litros y el de 30 litros una capacidad útil de 22 litros. Para producciones de mayor volumen, Gastromaq también ofrece modelos de acero inoxidable de 35 y 70 litros nominales, además de alternativas de aluminio de mayor capacidad.
Preguntas frecuentes sobre ollas a presión
¿Qué capacidades tienen las ollas a presión Gastromaq?
La categoría incluye modelos desde 7 hasta 75 litros de capacidad nominal, por lo que hay alternativas tanto para preparaciones de menor volumen como para cocinas que necesitan producir grandes cantidades. Entre los tamaños disponibles se encuentran 7, 9, 11, 15, 20, 30, 35, 50, 70 y 75 litros nominales. En algunos modelos la capacidad útil es inferior a la indicada en el nombre.
¿Qué diferencia hay entre capacidad nominal y capacidad útil?
La capacidad nominal corresponde al volumen total de la olla, mientras que la capacidad útil indica cuánto se recomienda utilizar para cocinar. Por ejemplo, la olla de 20 litros tiene una capacidad útil de 18 litros, mientras que la de 30 litros tiene 22 litros útiles. Esta diferencia permite dejar espacio para la presión y el vapor durante la cocción.
¿Qué puedo cocinar en una olla a presión grande?
Son especialmente útiles para preparar legumbres, carnes, guisos y caldos en cantidades importantes. En una cocina profesional, una olla de mayor capacidad permite procesar más alimentos por cada cocción, algo práctico para restaurantes, casinos, comedores y otras operaciones gastronómicas que trabajan con producción diaria.
¿Es mejor una olla a presión de aluminio o de acero inoxidable?
Depende del uso que tendrá. Gastromaq ofrece ambos materiales: los modelos de aluminio destacan por su buena conducción del calor, mientras que también hay alternativas de acero inoxidable de gran espesor, como las de 35 y 70 litros. Si buscas una olla para trabajo gastronómico frecuente, conviene comparar material, capacidad, sistema de cierre y facilidad de manejo.
¿Qué olla a presión necesito para un restaurante?
Depende principalmente de la cantidad de comida que prepares por jornada. Para producciones más acotadas puedes considerar modelos de 15 o 20 litros, mientras que para mayores volúmenes existen alternativas de 30 litros en adelante. La olla de 20 litros, por ejemplo, tiene 18 litros de capacidad útil; la de 30 litros tiene 22 litros útiles.
¿Las ollas a presión Gastromaq tienen sistemas de seguridad?
Sí. Los modelos de mayor capacidad incorporan distintos sistemas para controlar la presión. La olla de 20 litros, por ejemplo, cuenta con válvula reguladora de presión, válvula de seguridad y ventana de seguridad en la tapa. El modelo de 30 litros incorpora válvula reguladora, válvula de seguridad secundaria y sistema de escape lateral por sobrepresión.
¿Qué tamaño tiene una olla a presión de 15 litros?
El modelo de 15 litros tiene aproximadamente 30 cm de ancho, 32 cm de profundidad y 30 cm de alto, con un peso de 2,95 kg. Es un tamaño bastante más manejable que los equipos destinados a grandes producciones, por lo que puede ser una alternativa cuando necesitas presión pero no requieres una olla de gran volumen.
¿Qué olla a presión sirve para cocinar grandes cantidades?
Para una producción alta conviene mirar los modelos de 30 litros en adelante y revisar siempre la capacidad útil. Gastromaq cuenta con alternativas de 35 y 70 litros en acero inoxidable, además de modelos de aluminio de 50 y 75 litros. La elección dependerá de cuánto necesitas cocinar por ciclo y del espacio disponible para manipular una olla de estas dimensiones.