Amasadora 12 kgs. 30 Lts. Gastromaq
Amasadora 8 kgs. 20 Lts. Gastromaq
Amasadoras Industriales: Potencia y Eficiencia para tu Negocio con Gastromaq
Las amasadoras industriales son equipos imprescindibles en panaderías, pastelerías y otros negocios de producción alimentaria que requieren procesar grandes volúmenes de masa de manera eficiente y rápida. Estas máquinas permiten una mezcla homogénea y de alta calidad, optimizando los tiempos de producción y asegurando resultados consistentes.
En Gastromaq, ofrecemos amasadoras industriales, diseñadas para ofrecer una alta capacidad de amasado y resistencia, incluso con masas densas. Nuestros modelos incluyen sistemas de seguridad, controles intuitivos y materiales duraderos, lo que garantiza un funcionamiento eficiente y seguro durante largas jornadas de trabajo.
Disponemos de amasadoras con diferentes capacidades y configuraciones, desde modelos para pequeñas panaderías hasta equipos de gran volumen para industrias de producción masiva. Además, nuestras amasadoras están diseñadas para un fácil mantenimiento, con componentes accesibles y resistentes, lo que asegura una larga vida útil.
En Gastromaq, somos expertos en equipamiento gastronómico, brindando asesoría personalizada, precios competitivos y despachos a todo Chile, para que puedas recibir tu equipo de manera rápida y segura.
Preguntas frecuentes sobre amasadoras industriales
¿Qué capacidad de amasadora necesito para mi negocio?
La elección depende de la cantidad de masa que prepares habitualmente. En Gastromaq encontrarás modelos de 8 kg con bowl de 20 litros y 12 kg con bowl de 30 litros. Si tienes una producción menor o estás comenzando, el modelo de 8 kg puede ser suficiente; para una mayor cantidad de masa por preparación, conviene considerar el de 12 kg.
¿Las amasadoras sirven para preparar masa de pan y pizza?
Sí. Estas amasadoras están diseñadas para trabajar masas de panadería y preparaciones como masa para pizza. El sistema de bowl y gancho permite mezclar y desarrollar la masa de manera uniforme, facilitando el trabajo en panaderías, pizzerías, restaurantes y negocios que preparan masas diariamente.
¿Qué diferencia hay entre la amasadora de 8 kg y la de 12 kg?
La principal diferencia está en la capacidad de trabajo. El modelo de 8 kg tiene un bowl de 20 litros, mientras que el de 12 kg incorpora un bowl de 30 litros. Ambas cuentan con una velocidad de trabajo y función de pulso inverso, por lo que la elección depende principalmente del volumen de masa que necesitas preparar.
¿El bowl y el gancho son de acero inoxidable?
Sí. Tanto el bowl como el gancho de estas amasadoras son de acero inoxidable, un material práctico para el trabajo diario en cocina profesional y panadería. Además de facilitar la limpieza, permite mantener una superficie adecuada para trabajar directamente con masas y preparaciones alimentarias.
¿Qué significa que la amasadora tenga pulso inverso?
El pulso inverso permite invertir momentáneamente el sentido de funcionamiento del sistema de amasado. Esta función puede ser útil durante el proceso de trabajo para ayudar a despegar o reorganizar la masa dentro del bowl y facilitar determinadas etapas de la preparación.
¿Las amasadoras tienen sistema de seguridad?
Sí. Los modelos cuentan con rejilla de seguridad sobre el bowl, diseñada para proteger al operador durante el funcionamiento. Es una característica especialmente importante cuando la amasadora se utiliza de manera frecuente en panaderías, restaurantes o cocinas profesionales.
¿Cuál es la velocidad de las amasadoras Gastromaq?
Aunque ambos modelos trabajan con una velocidad, cuentan con velocidades de giro específicas para el bowl y el sistema de mezcla. La amasadora de 8 kg trabaja a 26 rpm en el bowl y 264 rpm en la mezcla, mientras que la de 12 kg trabaja a 25 rpm en el bowl y 246 rpm en la mezcla.
¿Qué tamaño de amasadora conviene para una panadería pequeña?
Para una producción pequeña o mediana, el modelo de 8 kg y 20 litros puede ser una alternativa práctica por su capacidad. Si preparas mayores cantidades de masa o necesitas aumentar la producción por tanda, el modelo de 12 kg y 30 litros ofrece mayor capacidad de trabajo.