Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una máquina para hacer conos simple y una doble?
La diferencia principal está en la capacidad de producción por ciclo. El modelo individual prepara un cono por vez, mientras que la máquina doble incorpora dos planchas y permite elaborar dos conos simultáneamente. Si tienes una heladería con mayor flujo de clientes, la versión doble puede facilitar el trabajo durante las horas de mayor demanda.

¿Las máquinas para hacer conos también sirven para preparar barquillos?
Sí. Este tipo de equipo permite cocinar la masa hasta obtener una lámina fina y crujiente que puede utilizarse como barquillo o moldearse inmediatamente en forma de cono. De hecho, los modelos de Gastromaq también aparecen asociados a la búsqueda de máquinas para barquillos, por lo que pueden utilizarse para ambas preparaciones según la receta y el moldeado que realices.

¿A qué temperatura trabaja una máquina para hacer conos de helado?
El modelo individual HCB-1 de Gastromaq tiene un rango regulable de 50 a 300 °C, permitiendo ajustar la temperatura de acuerdo con la masa y el resultado que buscas. El control de temperatura es especialmente útil para conseguir una cocción uniforme y evitar que el cono se queme antes de alcanzar la textura crujiente necesaria para moldearlo.

¿Cuánto demora en hacerse un cono de helado?
El tiempo depende de la receta, el espesor de la masa y la temperatura seleccionada. En el modelo individual, el temporizador puede configurarse entre 1 y 5 minutos, lo que permite controlar de manera sencilla el tiempo de cocción. Una vez cocida la masa, el cono debe moldearse mientras todavía está caliente, antes de que se endurezca.

¿Qué potencia necesita una máquina para hacer conos?
Depende del modelo y de si trabaja con una o dos planchas. La máquina individual HCB-1 tiene una potencia de 1 kW, mientras que el modelo doble trabaja con 2 kW. La versión doble necesita más potencia porque calienta dos superficies de cocción al mismo tiempo. Antes de instalarla, revisa que la instalación eléctrica del local sea adecuada para la potencia del equipo.

¿De qué material están fabricadas las máquinas para hacer conos?
La estructura de los modelos disponibles está fabricada en acero inoxidable, un material práctico para el trabajo gastronómico por su resistencia y facilidad de limpieza. El modelo individual además incorpora un plato de cocción de teflón de 210 mm de diámetro y 10 mm de espesor, mientras que la versión doble utiliza dos planchas para aumentar la producción.

¿Qué máquina para hacer conos necesito para una heladería pequeña?
Si produces conos principalmente para complementar los helados y el volumen de pedidos es moderado, una máquina individual puede ser suficiente y además ocupa poco espacio: el modelo HCB-1 mide aproximadamente 37 × 26 × 27 cm y pesa 5,4 kg. Si necesitas preparar dos conos simultáneamente durante períodos de mayor demanda, el modelo doble ofrece mayor capacidad de trabajo