Ovilladora De Masa 380V Gastromaq
- Divisora Ovilladora semi automática.
- Divide y ovilla 30 porciones de masas iguales.
- Con placa de hierro fundido.
- Cuerpo de acero pintado epóxico.
- Tablas de moldeo.
- Consta de dispositivo de seguridad, para proteger el motor de altas temperaturas.
- Cuenta con fácil elevación de cabezal para su mejor limpieza.
- Capacidad de 1800 piezas en 1 hora/hora.
- Diseño elegante y fácil de operar.
- Monofasica 240V
Las ovilladoras de masas son esenciales en panaderías y negocios de panificación. Estas máquinas dividen y forman bolas de masa de manera rápida y uniforme. Así optimizan el tiempo y mejoran la calidad de los productos. Facilitan la producción en grandes volúmenes con resultados consistentes y una excelente textura final.
En Gastromaq, ofrecemos ovilladoras de masas de alta calidad. Están diseñadas con para un funcionamiento eficiente y preciso. Nuestros modelos permiten ajustar el tamaño de cada porción. Esto asegura mayor uniformidad en cada bola y mejora la productividad de tu negocio.
En Gastromaq somos tu mejor opción en equipamiento gastronómico. Brindamos asesoría experta y precios competitivos. Realizamos despachos a todo Chile para que recibas tu ovilladora de forma rápida y segura.
Preguntas frecuentes sobre ovilladoras de masas
¿Para qué sirve una ovilladora de masas?
Una ovilladora se utiliza para formar bolas de masa de tamaño uniforme después del proceso de división. Esto permite agilizar el trabajo en panaderías y mantener una presentación más pareja entre las piezas. Es especialmente útil cuando se producen grandes cantidades de panes, bollos u otras masas que deben tener un peso y una forma similares.
¿La ovilladora también divide la masa?
Sí, algunos modelos cumplen ambas funciones. La ovilladora divisora semiautomática disponible en Gastromaq divide y ovilla la masa en 30 porciones iguales, realizando ambos procesos dentro del mismo equipo. Esto permite reducir el trabajo manual y mantener una mayor regularidad en las piezas producidas.
¿Qué peso de masa puede trabajar una ovilladora?
Depende del modelo. La ovilladora divisora semiautomática trabaja con porciones de 30 a 120 gramos, por lo que permite elaborar piezas pequeñas y medianas manteniendo un peso uniforme. Si tu producción utiliza otro rango de gramaje, conviene revisar este dato antes de comprar, ya que el peso de la porción determina si el equipo se adapta realmente a tu producción.
¿Cuántas piezas por hora produce una ovilladora?
El modelo divisora-ovilladora semiautomática alcanza una capacidad de hasta 1.800 piezas por hora. Esta característica resulta especialmente útil en panaderías con una producción alta, donde dividir y bolear la masa manualmente puede convertirse en uno de los procesos que más tiempo demanda durante la jornada.
¿Cuántas porciones forma una ovilladora divisora?
El modelo disponible divide y ovilla 30 porciones iguales por ciclo. La uniformidad de las piezas facilita posteriormente el formado y horneado, ya que todas parten con una cantidad similar de masa. Es una característica especialmente conveniente para panaderías que buscan estandarizar el tamaño de sus productos.
¿De qué material están fabricadas las ovilladoras de masas?
El modelo divisora-ovilladora cuenta con placa de hierro fundido y cuerpo de acero pintado con recubrimiento epóxico. También incorpora tablas de moldeo y un cabezal de fácil elevación para facilitar la limpieza. Esta configuración está pensada para soportar el trabajo habitual de una panadería profesional.
¿Cómo se limpia una ovilladora de masas?
La limpieza debe realizarse retirando los restos de masa después de cada jornada y prestando especial atención a las zonas de contacto con el producto. El modelo semiautomático cuenta con elevación de cabezal, lo que facilita el acceso para realizar la limpieza del equipo. Mantener las superficies libres de restos de masa ayuda también a evitar acumulaciones durante el uso.
¿Qué ovilladora necesito para una panadería con alta producción?
Si necesitas producir grandes cantidades de piezas uniformes durante la jornada, conviene considerar un modelo que combine división y ovillado y que tenga una capacidad elevada por hora. La opción semiautomática de Gastromaq trabaja 30 porciones de 30 a 120 gramos y puede alcanzar hasta 1.800 piezas por hora, por lo que está orientada a una producción profesional.