Crepera 1 Plato a Gas Sin Borde Gastromaq
- Eleva la productividad de tu negocio de repostería o gastronomía con la Crepera a Gas Gastromaq de 1 plato. Diseñada especialmente para un uso profesional e intensivo, esta máquina te permite obtener crepes, panqueques y marquesitas perfectamente dorados, homogéneos y deliciosos en pocos minutos.
- Su diseño plano sin borde facilita el movimiento fluido de la espátula, permitiendo girar y retirar la masa con total comodidad y rapidez.
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Plato de Gran Eficiencia: Dispone de una placa circular antiadherente de alta retención térmica que asegura una distribución uniforme del calor en toda la superficie.
- Control de Temperatura Preciso: Equipado con perilla graduada para regular la llama (Mínimo a Máximo), permitiéndote ajustar la temperatura exacta según el tipo de masa.
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Diseño Ergonómico y Funcional: Su formato redondo y compacto optimiza el espacio en tu barra o cocina comercial.
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Incluye Esparcidor de Masa (T-Stick): Viene con su rodillo/rastrillo de madera tradicional para distribuir la mezcla de manera uniforme desde el primer intento.
Crepera 1 Plato Eléctrica Gastromaq
- Prepara crepes deliciosas con esta crepera a gas de 1 plato, ideal para negocios gastronómicos como cafeterías, food trucks y restaurantes.
- Su sistema de calentamiento a gas garantiza una cocción uniforme y eficiente, permitiendo un control preciso de la temperatura para lograr crepes perfectamente doradas.
- Fabricada en materiales resistentes y de fácil limpieza, es una opción duradera y práctica para optimizar tu cocina.
- Su diseño compacto y funcional facilita su uso en cualquier espacio de trabajo.
- Voltaje: 220-240V/50-60hz
- Potencia: 3W/hora
Crepera 2 Platos a Gas Gastromaq
- Equipo industrial diseñado para la elaboración simultánea de crepes, panqueques o tortillas. Cuenta con dos estaciones de cocción independientes fabricadas en fierro fundido, lo que garantiza una retención de calor excepcional y una distribución uniforme de la temperatura. Su funcionamiento a gas la hace ideal para locales con alto flujo o puestos móviles donde el consumo eléctrico debe limitarse.
- Número de Platos: 2 platos de cocción.
- Material de los Platos: Fierro fundido de alta densidad con acabado maquinado para una superficie lisa.
- Material del Cuerpo: Acero inoxidable de alta calidad, resistente y fácil de limpiar.
- Sistema de Quemadores: Quemadores de alta eficiencia con forma circular para calentar toda la superficie del plato por igual.
- Comandos: 2 válvulas de control independientes (una para cada plato) que permiten regular la intensidad de la llama.
- Tipo de Gas: Configurada para GLP (Gas Licuado) a baja presión.
Crepera 1 Plato a Gas Gastromaq
- Prepara crepes deliciosas con esta crepera a gas de 1 plato, ideal para negocios gastronómicos como cafeterías, food trucks y restaurantes.
- Su sistema de calentamiento a gas garantiza una cocción uniforme y eficiente, permitiendo un control preciso de la temperatura para lograr crepes perfectamente doradas.
- Fabricada en materiales resistentes y de fácil limpieza, es una opción duradera y práctica para optimizar tu cocina.
- Su diseño compacto y funcional facilita su uso en cualquier espacio de trabajo.
Crepera 1 Plato Eléctrica Gastromaq
- Prepara crepes perfectas de manera rápida y eficiente con la crepera eléctrica de 1 plato Gastromaq.
- Diseñada para un rendimiento profesional, cuenta con una superficie de cocción antiadherente que garantiza una distribución uniforme del calor, logrando crepes doradas y bien cocidas.
- Su estructura en acero inoxidable ofrece resistencia, durabilidad y fácil limpieza, ideal para cafeterías, food trucks y restaurantes.
- Compacta y fácil de usar, es la opción perfecta para ampliar tu menú con deliciosas crepes dulces y saladas
Crepera 2 Platos Eléctrica Gastromaq
Creperas: Cocción Perfecta para tu Negocio Gastronómico
Las creperas son esenciales en negocios que ofrecen crepas, desde cafeterías hasta food trucks. Estos equipos permiten cocinar crepas perfectamente doradas y suaves, garantizando una experiencia deliciosa para los clientes.
En Gastromaq, ofrecemos creperas de alta calidad, diseñadas con superficies antiadherentes y control de temperatura preciso, lo que asegura una cocción uniforme y sin que las crepas se peguen. Nuestros modelos incluyen opciones eléctricas o a gas, adaptándose a las necesidades de tu negocio.
Disponemos de creperas en diferentes tamaños y capacidades, ideales tanto para pequeñas como grandes producciones. Son fáciles de usar, limpiar y mantener, lo que garantiza una larga vida útil y eficiencia en la cocina.
En Gastromaq, somos expertos en equipamiento gastronómico y ofrecemos asesoría experta, precios competitivos y despachos a todo Chile.
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Preguntas frecuentes sobre Creperas
¿Qué tamaño de plancha tiene una crepera industrial?
El diámetro depende del modelo, pero en equipos profesionales son habituales las planchas de aproximadamente 35 a 40 cm. Este tamaño permite preparar crepes de buen diámetro sin ocupar demasiado espacio en el mesón. Si el negocio ofrece crepes como producto principal, también conviene considerar el tamaño final que necesitas para agregar rellenos y doblarlos cómodamente.
¿Es mejor una crepera de una o dos placas?
Una crepera de una placa ocupa menos espacio y puede ser suficiente para cafeterías, carros de comida o negocios con una producción moderada. Los modelos de dos placas permiten preparar dos crepes simultáneamente, por lo que resultan prácticos cuando existe mayor demanda. La elección depende principalmente del volumen de pedidos y del espacio disponible en la zona de trabajo.
¿Qué temperatura alcanza una crepera profesional?
La temperatura máxima depende del modelo y del sistema de calentamiento. Una buena crepera debe permitir regular el calor para distribuirlo de manera uniforme sobre toda la superficie. Esto ayuda a conseguir crepes delgados y con una cocción pareja. Para comprar, revisa el rango de temperatura y la potencia indicada en la ficha técnica del equipo.
¿Una crepera sirve para preparar otros productos?
Aunque está diseñada principalmente para crepes, la superficie caliente puede utilizarse en algunas preparaciones similares, siempre que el fabricante lo permita. También puede resultar práctica para ciertos tipos de masas delgadas. Sin embargo, si el negocio necesita preparar productos con requerimientos de cocción diferentes, conviene elegir el equipo específicamente según las preparaciones que tendrá mayoritariamente.
¿Cuánto consume una crepera eléctrica?
El consumo depende principalmente de la potencia y del tiempo que permanezca encendida. Los modelos profesionales suelen trabajar con alimentación eléctrica de 220 V, aunque la potencia varía según el tamaño y número de placas. Para conocer el consumo aproximado, revisa los watts indicados por el fabricante y considera cuántas horas funcionará diariamente en el local.
¿Qué diferencia hay entre una crepera con plancha de fierro fundido y otros materiales?
La superficie de cocción influye en la distribución y retención del calor. El fierro fundido es utilizado en muchos equipos profesionales por su resistencia y capacidad para mantener una temperatura estable. También requiere cuidados adecuados para conservar la superficie. Antes de comprar, revisa el material de la plancha, el sistema de calentamiento y las recomendaciones de limpieza.
¿Cómo se limpia una crepera industrial?
La limpieza debe realizarse cuando la superficie haya bajado de temperatura y siguiendo las indicaciones del fabricante. Se deben retirar restos de masa y grasa sin utilizar elementos que puedan dañar la plancha. En superficies de fierro fundido, además, es importante respetar las recomendaciones de mantenimiento para evitar oxidación y conservar correctamente la zona de cocción.
¿Qué crepera necesito para mi negocio?
Para elegir, considera principalmente el diámetro de la plancha, cantidad de placas, potencia, regulación de temperatura y espacio disponible. Una crepera de una placa puede ser suficiente para comenzar con una producción moderada, mientras que dos placas permiten atender más pedidos simultáneamente. Si funcionará varias horas al día, también conviene priorizar una construcción robusta y fácil de mantener.