Horno Convector Eléctrico Con Humedad y Grill 8F Gastromaq
- Horno convector eléctrico industrial con función de humedad (vapor) y grill superior, diseñado para alta eficiencia en panadería y gastronomía.
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. Cuenta con un sistema de convección mediante turbinas que asegura una distribución uniforme del calor. Incluye función de inyección de humedad para acabados crujientes, grill eléctrico para gratinado perfecto y panel de control electromecánico con temporizador y termostato de alta precisión (hasta 300°C). Capacidad para 4 bandejas de 43,5x31,5 cm (según configuración de guías). Puerta de doble vidrio templado con iluminación interna.
- Peso: 38 kg.
- Ideal para la cocción de panadería fina, bollería, pastelería y terminaciones de platos gourmet que requieren gratinado o control de humedad en restaurantes y cafeterías.
Horno Convector Eléctrico 4 Bandejas Gastromaq
- El Horno Convector Eléctrico con capacidad para 4 bandejas es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional o semi-profesional.
- Este horno de alto rendimiento garantiza una cocción uniforme y rápida gracias a su sistema de convección, que distribuye el calor de manera homogénea por todo el interior, permitiendo obtener alimentos perfectamente cocidos en menos tiempo.
- Cuenta con espacio para 4 bandejas, lo que lo hace ideal para la preparación de grandes cantidades de pan, pasteles, pizzas, carnes y otros platillos.
- Su diseño compacto maximiza el uso del espacio en la cocina sin comprometer su capacidad de producción.
- Este horno incluye controles intuitivos de temperatura y tiempo, brindando precisión y facilidad de uso.
- Fabricado con materiales de alta calidad, es resistente al uso constante y fácil de limpiar, ideal para restaurantes, panaderías y negocios de catering que buscan eficiencia y resultados profesionales en su cocina.
Horno Convector Eléctrico 4 Bandejas 60×40 cm. 6.8 Kw. Gastromaq
- Horno eléctrico de convección de cuatro bandejas 4 Bandejas 60x40 cm. 6.8 Kw. Gastromaq
- Construido en acero inoxidable.
- Con este práctico horno podrás hornear, cocinar, descongelar y recalentar alimentos y platos de comida.
- Controlador de temperatura, regulable de 50 a 300°C .
- Control de tiempo hasta 120 minutos.
Mesón Para Horno Convector 1A-4A/F Con Bandejero (43.5×31.5) Gastromaq
- Este mesón de trabajo con bandejero integrado es la solución perfecta para optimizar el espacio y la organización en tu cocina comercial o negocio gastronómico.
- Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares del sector alimentario.
- Con dimensiones de 43.5 x 31.5 cm, este mesón compacto es ideal para áreas reducidas sin sacrificar funcionalidad.
- El bandejero incluido facilita el manejo y la organización de bandejas, lo que lo hace perfecto para procesos de preparación, montaje o servicio.
- Robusto, práctico y diseñado para un uso intensivo, es una herramienta imprescindible para optimizar tus operaciones diarias.
- Mesón para horno con vector 1A - 4A/F
- Optimiza el espacio y la funcionalidad de tu cocina con este práctico mesón diseñado especialmente para hornos convectores modelo 1A-4A/F. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, este mesón incorpora un bandejero integrado para bandejas de 43.5 x 31.5 cm, ideal para mantener el orden y facilitar el trabajo en cocinas profesionales.
- Su estructura robusta y diseño funcional lo convierten en un complemento perfecto para el trabajo diario en panaderías, restaurantes y todo tipo de cocinas industriales.
Mesón Para Horno Convector Con Bandejero 60×40 cm. Gastromaq
- Este mesón está diseñado para complementar hornos convector, ofreciendo un soporte resistente y funcional.
- Incluye bandejero integrado, compatible con bandejas de 60x40 cm, facilitando la organización y manipulación de tus preparaciones.
- Su estructura robusta asegura estabilidad durante el trabajo diario, convirtiéndolo en un aliado ideal para cocinas profesionales y gastronómicas.
Mesón Para Horno Convector Con Bandejero 61.5×80 cm. Gastromaq
- Este mesón está diseñado para complementar hornos convector, ofreciendo un soporte resistente y funcional.
- Incluye bandejero integrado, compatible con bandejas de 60x40 cm y 68x58 cm, facilitando la organización y manipulación de tus preparaciones.
- Su estructura robusta asegura estabilidad durante el trabajo diario, convirtiéndolo en un aliado ideal para cocinas profesionales y gastronómicas.
Hornos Convectores: Eficiencia y Versatilidad con Gastromaq
Los hornos convectores son una alternativa práctica para panaderías, pastelerías, restaurantes, cafeterías y cocinas profesionales que necesitan una cocción uniforme y un buen aprovechamiento del espacio. Su sistema de convección utiliza circulación de aire caliente para distribuir la temperatura dentro de la cámara, permitiendo trabajar diferentes preparaciones de manera pareja.
En Gastromaq encontrarás hornos convectores de 4 bandejas, con diferentes formatos y características según el modelo. Hay equipos compatibles con bandejas de 43,5×31,5 cm y otros diseñados para bandejas de 60×40 cm. Algunos modelos incorporan además humedad, mientras que el 8F suma una función de grill, ampliando las posibilidades de uso en panadería, pastelería y gastronomía.
Los controles de temperatura y tiempo permiten adaptar el horno a diferentes preparaciones. Por ejemplo, el modelo de 4 bandejas para formato 60×40 cm trabaja entre 50 °C y 300 °C y permite programar tiempos de hasta 120 minutos. También hay modelos compactos con humedad, adecuados para negocios que necesitan controlar mejor el ambiente de cocción. Si estás buscando equipamiento para aumentar tu producción, puedes elegir el formato según las bandejas que utilizas y el espacio disponible, con despacho a todo Chile.
Preguntas frecuentes sobre hornos convectores
¿Para qué sirve un horno convector?
Un horno convector utiliza circulación de aire caliente para distribuir el calor dentro de la cámara, favoreciendo una cocción más uniforme. Es especialmente útil para panadería, pastelería, restaurantes y cafeterías que necesitan preparar varias unidades de manera pareja. Según el modelo, también puede utilizarse para cocinar, recalentar o descongelar alimentos.
¿Qué capacidad tienen los hornos convectores Gastromaq?
Los modelos disponibles actualmente incluyen principalmente equipos de 4 bandejas. La capacidad real depende del formato de bandeja que utilice cada horno: algunos trabajan con bandejas de 43,5×31,5 cm, mientras que otros están diseñados para bandejas de 60×40 cm. Por eso, además del número de bandejas, conviene revisar la medida antes de comprar.
¿Qué medida de bandeja utiliza un horno convector?
Depende del modelo. Gastromaq cuenta con hornos para bandejas de 43,5×31,5 cm y otros para formato 60×40 cm. Es importante comprobar esta medida antes de comprar, especialmente si ya tienes bandejas o carros bandejeros. Así puedes asegurarte de que todo el equipamiento sea compatible.
¿Qué diferencia hay entre un horno convector con humedad y uno sin humedad?
El modelo con humedad permite incorporar vapor o humedad durante la cocción, lo que puede ser especialmente útil en determinadas preparaciones de panadería y pastelería. Gastromaq ofrece, por ejemplo, un modelo 8F con función de humedad y grill, además de un modelo 4F con humedad sin grill. La elección depende del tipo de productos que prepares habitualmente.
¿Para qué sirve la función grill de un horno convector?
El grill permite aplicar calor para gratinar y dorar la superficie de determinadas preparaciones. El modelo 8F de Gastromaq combina convección, humedad y grill superior, por lo que puede utilizarse tanto para productos de panadería y pastelería como para terminaciones de platos que necesitan un acabado dorado.
¿Qué temperatura alcanza un horno convector?
Depende del modelo. El horno convector de 4 bandejas para formato 60×40 cm tiene un rango regulable de 50 °C a 300 °C. Este rango permite utilizarlo para diferentes procesos de cocción en panadería, pastelería y gastronomía. Antes de elegir, conviene revisar el rango específico del modelo que te interesa.
¿Qué horno convector necesito para una panadería o pastelería?
Lo principal es considerar qué productos preparas, cuántas bandejas necesitas trabajar por tanda y qué formato de bandeja utilizas. Para una producción que trabaja con bandejas 60×40 cm, conviene elegir un horno compatible con ese formato. Si además preparas productos que requieren humedad, puedes considerar uno de los modelos que incorporan esta función.
¿Qué espacio necesito para instalar un horno convector?
Depende del modelo. Por ejemplo, el horno de 4 bandejas para 60×40 cm mide aproximadamente 88 × 80 × 60 cm, mientras que el modelo compacto de 4 bandejas mide 68 × 65 × 62 cm. Además del espacio del equipo, conviene dejar suficiente área alrededor para trabajar cómodamente y acceder a las bandejas.