Bandeja de Acero de 43.5 x 31.5 cm. para Hornos Convectores Eléctricos Gastromaq
- La bandeja de acero Gastromaq está diseñada para garantizar resistencia, durabilidad y un horneado uniforme en tus preparaciones. Con medidas de 43,5 x 31,5 cm, encaja perfectamente en los hornos convectores eléctricos Gastromaq, ofreciendo un soporte confiable para panadería, repostería y gastronomía en general.
- Fabricada en acero, soporta altas temperaturas y facilita la limpieza, manteniendo la higiene en cada uso. Ideal para profesionales que buscan eficiencia y un acabado perfecto en sus productos.
- Para los hornos convector eléctricos 1A / 4A / 4F
Bandeja Aluminio Lisa 50x50x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 50x50x3 cm.
- Peso: 1,06 kg. (Dato para patrón de carga: al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Bandeja Aluminio Lisa 65x58x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza.
- Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 65×58 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios
Bandeja Aluminio Lisa 65x65x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 65x65x3 cm.
- Al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Bandeja Aluminio Lisa 40×60 cm. Gastromaq
- La bandeja de aluminio lisa es perfecta para la preparación de productos de pastelería y bollería que no necesitan una superficie de aire. Al utilizar esta bandeja, lograrás una miga más compacta en comparación con las masas horneadas en bandejas perforadas. ¡Perfecciona tus creaciones horneadas con esta opción especializada!
- Bandeja de Aluminio de 40x60 cm.
Bandeja Recubierta 40×60 cm. Gastromaq
- Diseñada para un uso intensivo en cocinas profesionales, la bandeja de horno recubierta Gastromaq de 40x60 cm es ideal para panaderías, pastelerías y locales gastronómicos.
- Su revestimiento antiadherente facilita una cocción pareja y una limpieza rápida, optimizando los tiempos de trabajo.
- Fabricada con materiales resistentes al calor, garantiza durabilidad y excelente rendimiento en hornos industriales.
- Medidas: 40 x 60 cm.
- Superficie recubierta antiadherente
- Apta para uso intensivo
- Fácil de limpiar
- Compatible con carros y hornos estándar profesionales
Bandeja enlozada 58×65 cm. Gastromaq
- Versátil y resistente, esta bandeja enlozada de 58x65 cm es ideal para todo tipo de usos gastronómicos.
- Su acabado enlozado ofrece una superficie lisa y antiadherente que facilita la limpieza, mientras que su construcción robusta asegura durabilidad incluso en ambientes de alto rendimiento.
- Perfecta para hornos industriales, cocinas comerciales o panaderías, es una opción confiable para hornear, asar y presentar alimentos.
- Su diseño clásico y funcional se adapta a diversas necesidades, siendo un complemento indispensable en cualquier negocio de alimentos.
Bandeja perforada 58×65 cm. Gastromaq
- La bandeja perforada de 58 x 65 cm es un accesorio ideal para panaderías, cocinas profesionales y aplicaciones gastronómicas que requieren una cocción uniforme. Su diseño permite una óptima circulación del aire, garantizando resultados perfectos en horneados y otras preparaciones.
- Perforaciones que facilitan la circulación del calor, asegurando cocciones homogéneas y rápidas.
- Fabricada en metal de alta calidad, soporta altas temperaturas y el uso intensivo.
- Perfecta para hornear panes, pizzas, galletas y más.
Las bandejas de horno son un accesorio fundamental para panaderías, pastelerías, restaurantes y cocinas profesionales. En Gastromaq encontrarás diferentes formatos y materiales para trabajar panes, pizzas, galletas, masas, productos de pastelería y otras preparaciones que requieren una superficie adecuada para el horneado.
La categoría incluye bandejas de aluminio lisas, bandejas perforadas, modelos enlozados, recubiertos y bandejas de acero. Hay distintas medidas, entre ellas 40×60, 50×50, 58×65 y 65×65 cm, por lo que es importante revisar las dimensiones de la cámara de tu horno antes de elegir. Por ejemplo, las bandejas de aluminio de 50×50 cm están diseñadas para hornos con cámara de esa medida.
También encontrarás opciones específicas para determinados equipos. La bandeja de acero de 43,5×31,5 cm está indicada para los hornos convectores eléctricos Gastromaq 1A, 4A y 4F, mientras que las bandejas perforadas de 58×65 cm favorecen la circulación del aire y el calor durante el horneado. Si necesitas reponer bandejas o aumentar la capacidad de trabajo de tu horno, puedes elegir entre distintos formatos y materiales, con despacho a todo Chile.
Preguntas frecuentes sobre bandejas de horno
¿Qué medida de bandeja necesito para mi horno?
Lo primero es revisar las medidas interiores de la cámara y el sistema de apoyo del horno. En Gastromaq hay bandejas de 40×60, 50×50, 58×65 y 65×65 cm, entre otras. No conviene elegir solamente por la medida exterior del horno: la bandeja debe poder entrar y quedar correctamente apoyada dentro de la cámara.
¿Cuál es la diferencia entre una bandeja lisa y una perforada?
La bandeja lisa ofrece una superficie continua y es muy práctica para preparaciones como bizcochos, galletas, masas y productos de pastelería. La bandeja perforada permite una mayor circulación del aire y del calor alrededor del producto, por lo que puede ser especialmente útil en determinados procesos de panificación y horneado.
¿Las bandejas de aluminio sirven para panadería y pastelería?
Sí. Gastromaq dispone de bandejas de aluminio lisas en distintas medidas, utilizadas para productos de pastelería, bollería, bizcochos y galletas. El aluminio ofrece una buena conducción del calor y las bandejas lisas proporcionan una base uniforme para las preparaciones. Hay modelos de 40×60, 50×50, 65×58 y 65×65 cm.
¿Qué ventajas tiene una bandeja de horno recubierta?
El modelo recubierto de 40×60 cm cuenta con una superficie antiadherente que facilita el desmolde y la limpieza después del uso. Está pensado para trabajo intensivo en panaderías, pastelerías y locales gastronómicos. Es una alternativa práctica cuando buscas reducir la adherencia de las preparaciones y agilizar la limpieza entre tandas.
¿Para qué sirve una bandeja perforada?
Las perforaciones permiten que el aire y el calor circulen con mayor facilidad alrededor de la preparación. La bandeja perforada de Gastromaq mide 58×65 cm y está indicada para panaderías y cocinas profesionales. Puede utilizarse para panes, pizzas, galletas y otras preparaciones donde la circulación de aire sea conveniente durante el horneado.
¿Qué diferencia hay entre una bandeja de aluminio y una de acero?
Además del material, debes considerar el tipo de horno y la preparación que realizarás. Gastromaq ofrece bandejas de aluminio para diferentes formatos de horno y una bandeja de acero de 43,5×31,5 cm específicamente compatible con determinados hornos convectores eléctricos de la marca. Por eso, antes de comprar conviene revisar tanto las dimensiones como la compatibilidad.
¿Hay bandejas para hornos convectores Gastromaq?
Sí. La bandeja de acero de 43,5×31,5 cm está indicada para los hornos convectores eléctricos Gastromaq 1A, 4A y 4F. Es de acero resistente al calor y está pensada para facilitar el trabajo de panadería, pastelería y gastronomía en estos equipos.
¿Las bandejas de horno sirven para uso intensivo en una panadería?
Sí, existen modelos destinados específicamente al trabajo profesional. Por ejemplo, la bandeja recubierta de 40×60 cm está indicada para uso intensivo en cocinas profesionales, mientras que los modelos de aluminio de mayor formato están orientados a hornos industriales y producción de panadería y pastelería. La elección dependerá del horno y del tipo de preparación.