Embutidoara 3 lts. Vertical Gastromaq
Embutidora 2 lts. Gastromaq
- Ideal para emprendimientos gastronómicos y pequeños comercios, esta embutidora manual de 2 litros es perfecta para la elaboración de embutidos caseros como chorizos, salchichas y longanizas. Fabricada con materiales de alta calidad, cuenta con un cilindro de acero inoxidable resistente y fácil de limpiar, lo que garantiza durabilidad y seguridad alimentaria.
- Su diseño compacto permite un uso sencillo y un almacenamiento práctico.
- Incluye diferentes boquillas intercambiables para adaptarse a varios tamaños de embutidos.
- Además, su mecanismo de manivela asegura un llenado uniforme y sin esfuerzo.
- Capacidad: 2 lts.
Embutidora 2 Litros Acero Gastromaq
Embutidora 4.5 lts. Gastromaq
- Perfecta para medianos emprendimientos gastronómicos o para quienes desean producir embutidos en mayor volumen, esta embutidora manual de 4.5 litros combina capacidad, durabilidad y facilidad de uso.
- Fabricada con materiales de alta calidad, cuenta con un cilindro de acero inoxidable que garantiza higiene y resistencia, ideal para elaborar chorizos, salchichas, longanizas y más.
- Con un diseño ergonómico, incluye un sistema de manivela suave que permite un llenado uniforme y sin esfuerzo. Además, viene equipada con varias boquillas intercambiables para personalizar el tamaño de los embutidos según tus necesidades.
Embutidora 5 Lts. Vertical Gastromaq
Embutidora 7 Lts. Horizontal Gastromaq
Embutidora 7 Lts. Vertical Gastromaq
Embutidora 10 lts. Vertical Gastromaq
- Esta embutidora utiliza un sistema de pistón vertical accionado por un sistema de engranajes de acero. Al ser vertical, aprovecha la gravedad para facilitar el descenso de la masa, lo que permite trabajar con mezclas densas y frías sin que el operario tenga que realizar un esfuerzo excesivo. Su diseño de cilindro extraíble permite una carga rápida y una limpieza que cumple con todas las normas sanitarias.
- Capacidad del Cilindro: 10 Litros.
- Capacidad de Carga: Aproximadamente 8.5 a 9 kg de mezcla cárnica por ciclo.
- Sistema de Empuje: Manual por cremallera de acero con doble velocidad.
- Material: Construcción íntegra en Acero Inoxidable (Cilindro, base, costados y tornillería).
- Alto: 85 cm (con el pistón retraído).
- Peso: Aproximadamente 16 - 18kg. Este peso extra es una ventaja, ya que le otorga una estabilidad superior al embutir mezclas muy frías o compactas.
Embutidora Eléctrica 10 lts. Vertical Gastromaq
- La Embutidora Eléctrica 10 Lts. Vertical Gastromaq es una herramienta diseñada para facilitar la elaboración de embutidos de forma rápida y eficiente.
- Con una capacidad de 10 litros, su diseño vertical permite un uso práctico y optimiza el espacio en tu área de trabajo.
- Ideal para pequeñas y medianas producciones, esta embutidora cuenta con un motor eléctrico potente que garantiza un flujo constante de masa, reduciendo el esfuerzo manual y asegurando una consistencia uniforme.
- Fabricada con materiales de alta calidad, es resistente, fácil de limpiar y perfecta tanto para uso doméstico como profesional.
Embutidora Eléctrica 15 lts. Vertical Gastromaq
- Embutidora eléctrica industrial de posición vertical con capacidad de 15 litros, fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio.
- Especificación: Sistema de propulsión eléctrica mediante pistón con velocidad de llenado regulable y pedal de accionamiento para operación manos libres. Incluye válvula de escape de aire en el pistón para evitar porosidad en la masa y un juego de 4 embudos de distintos diámetros. Cilindro basculante y desmontable para una carga y limpieza eficiente.
- Uso: Producción automatizada de alta intensidad para embutidos, chorizos y salames en fábricas de cecinas, carnicerías grandes y servicios de catering industrial.
- Capacidad de Carga: Aproximadamente 13 - 14 kg de carne por tanda.
- Control de Velocidad: Cuenta con un dial para ajustar la velocidad de salida de la carne de forma precisa.
- Accionamiento: Mediante pedal eléctrico (permite trabajar con ambas manos en el embudo).
Las embutidoras de carne y cecinas permiten rellenar chorizos, longanizas, salchichas, salames y otras preparaciones de manera más uniforme y ordenada. Son una herramienta muy útil para carnicerías, fábricas de cecinas, restaurantes, emprendimientos gastronómicos y personas que elaboran embutidos en pequeña o mediana escala.
En Gastromaq encontrarás embutidoras desde 2 hasta 15 litros, con modelos manuales de distintos tamaños y alternativas eléctricas para quienes necesitan reducir el trabajo manual. También hay versiones verticales y horizontales. Los modelos verticales de 5 y 7 litros, por ejemplo, cuentan con estructura y piezas de contacto en acero inoxidable, mientras que la embutidora horizontal de 7 litros tiene un cilindro de 46 cm de largo por 14 cm de diámetro.
Para elegir una embutidora conviene fijarse principalmente en la cantidad de mezcla que necesitas trabajar por tanda, el espacio disponible y si prefieres accionamiento manual o eléctrico. Para un emprendimiento pequeño, una embutidora de 2 o 4,5 litros puede ser suficiente; para una producción mayor existen equipos de 7, 10 y 15 litros, incluyendo una versión eléctrica vertical de 15 litros con pedal y velocidad de llenado regulable. Despachamos a todo Chile.
Preguntas frecuentes sobre embutidoras
¿Qué embutidora necesito para hacer chorizos y longanizas?
Para preparar chorizos, longanizas y otros embutidos puedes utilizar distintos tamaños de embutidora. Si estás comenzando o produces pequeñas cantidades, una de 2 o 4,5 litros puede ser suficiente. Para una producción más frecuente conviene mirar modelos de 5, 7, 10 litros o superiores. También debes considerar el espacio disponible y si quieres trabajar manualmente o con un equipo eléctrico.
¿Qué capacidad tienen las embutidoras Gastromaq?
La categoría incluye modelos de 2, 3, 4,5, 5, 6, 7, 10 y 15 litros. Esto permite elegir el tamaño según la cantidad de mezcla que normalmente preparas. Una embutidora de 2 litros es más compacta para pequeños volúmenes, mientras que los equipos de 10 y 15 litros están pensados para trabajar tandas mayores y reducir la cantidad de recargas.
¿Qué diferencia hay entre una embutidora vertical y una horizontal?
La diferencia está principalmente en la posición del cilindro y la forma de trabajar. Las verticales ocupan una superficie de mesón relativamente reducida y son muy comunes en esta categoría. Las horizontales, como el modelo de 7 litros, tienen el cilindro dispuesto de forma horizontal y pueden resultar convenientes dependiendo del espacio y de cómo prefieras cargar y manipular la mezcla.
¿Conviene una embutidora manual o eléctrica?
Para producciones pequeñas o medianas, una embutidora manual permite trabajar sin depender de un motor y suele ser una alternativa sencilla de operar. Si tienes mayor volumen de producción y quieres reducir el esfuerzo del operador, puedes considerar una embutidora eléctrica. Gastromaq cuenta con modelos eléctricos verticales de 10 y 15 litros, entre otras alternativas manuales.
¿Las embutidoras son de acero inoxidable?
Hay varios modelos fabricados en acero inoxidable, especialmente dentro de las versiones verticales. Por ejemplo, las embutidoras verticales de 5 y 7 litros cuentan con estructura y piezas en contacto con los alimentos completamente en acero inoxidable. La embutidora vertical de 10 litros también tiene construcción íntegra en acero inoxidable, incluyendo cilindro, base, costados y tornillería.
¿Qué embutidora necesito para una carnicería?
Depende del volumen de producción. Para una carnicería que prepara embutidos de manera habitual, una máquina de 7 o 10 litros puede entregar un buen espacio de trabajo por tanda. La vertical de 10 litros, por ejemplo, tiene una capacidad de carga aproximada de 8,5 a 9 kg de mezcla cárnica por ciclo y un cilindro extraíble que facilita la carga y limpieza.
¿Las embutidoras incluyen boquillas para distintos tamaños de embutido?
Algunos modelos incluyen varios accesorios o boquillas. La embutidora de 2 litros, por ejemplo, incorpora boquillas intercambiables para adaptarse a distintos tamaños de embutido. Los modelos verticales de 5 y 7 litros indican 4 accesorios, mientras que la embutidora eléctrica vertical de 15 litros incluye un juego de 4 embudos de distintos diámetros.
¿Cómo se limpia una embutidora de carne?
La limpieza es especialmente importante porque la máquina está en contacto directo con mezclas cárnicas. Conviene retirar la mezcla después de cada jornada, desmontar las piezas que correspondan y lavar cuidadosamente las superficies en contacto con los alimentos. Algunos modelos facilitan este trabajo con cilindros extraíbles, como la embutidora vertical de 10 litros.