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Molde Queque 22 cm. Gastromaq
$6.000 IVA incluido
Molde Queque 27 cm. Gastromaq
$10.000 IVA incluido
Sierra Nivelador De Torta Ajustable 50 cm. Gastromaq
$25.000 IVA incluido
- La Sierra Nivelador De Torta Ajustable 50 cm. Gastromaq es una herramienta de precisión crítica para la pastelería profesional en Chile. Con su impresionante ancho de 50 cm, permite nivelar y laminar bizcochos de gran tamaño (tortas de novios o banquetes) de una sola pasada, garantizando capas perfectamente horizontales, algo casi imposible de lograr con un cuchillo tradicional.
- Material del Marco: Acero inoxidable de alta resistencia (evita flexiones).
- Material del Alambre: Acero inoxidable dentado de alta tensión.
- Ajuste: Sistema de muescas laterales para regular la altura de corte milimétricamente.
- Nivelado de Gran Formato: Su envergadura de 50 cm es ideal para las tortas de pisos y formatos familiares grandes muy comunes en las celebraciones chilenas, permitiendo un corte uniforme sin “serruchar” la masa.
- Precisión Profesional: Permite crear capas (discos) de bizcocho de espesor idéntico, lo que asegura que el relleno se distribuya de forma pareja y la torta mantenga su estabilidad estructural.
- Mínimo Desperdicio: El hilo dentado está diseñado para cortar sin desmigajar en exceso el bizcocho, optimizando el rendimiento de la materia prima.
- Higiene y Durabilidad: Construido totalmente en materiales inoxidables que no se oxidan con la humedad del refrigerador y son fáciles de higienizar tras cada uso.
- Pastelerías de Especialidad: Creación de tortas de pisos y laminado de bizcochuelos.
- Catering y Hotelería: Producción de postres en serie con terminación impecable.
- Panaderías: Nivelado de panes de molde artesanales de gran tamaño.
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Base para torta giratoria 32 cm. Gastromaq
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- Fabricada con materiales resistentes y fáciles de limpiar, esta base es ideal tanto para reposteros aficionados como para profesionales. Su tamaño es perfecto para soportar tortas de diversas dimensiones, ofreciendo estabilidad y comodidad durante su uso.
Cortador masa redondo set 8 piezas acero Gastromaq
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Paila industrial aluminio N°50 Gastromaq
- La paila industrial de aluminio N°50 es el utensilio ideal para negocios gastronómicos que requieren equipos resistentes y eficientes para la cocción a gran escala.
- Fabricada en aluminio de alta calidad, reconocido por su excelente conducción de calor y durabilidad.
- Su tamaño N°50 la hace ideal para preparaciones en grandes volúmenes, como salsas, frituras, dulces, y más.
- Robusta y diseñada para soportar el uso intensivo en cocinas comerciales.
Pinza acero spaguetti Gastromaq
- La pinza para espagueti es una herramienta imprescindible para servir y manipular pasta de forma eficiente y elegante.
- Fabricada en acero inoxidable, combina durabilidad, funcionalidad y diseño práctico, ideal para cocinas profesionales y domésticas.
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- Útil también para manipular otros alimentos como ensaladas o vegetales cocidos.
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Poruña papa frita con mango de acero Gastromaq
- Poruña para papa frita con mango de acero inoxidable, diseñada para servir porciones de papas fritas de manera rápida y precisa en cocinas comerciales y restaurantes.
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- Perfecta para ambientes gastronómicos de alta demanda, donde la eficiencia y la precisión son esenciales.