Imagen del producto referencial
Molde Queque 22 cm. Gastromaq
$6.000 IVA incluido
Molde Queque 27 cm. Gastromaq
$10.000 IVA incluido
Sierra Nivelador De Torta Ajustable 50 cm. Gastromaq
$25.000 IVA incluido
- La Sierra Nivelador De Torta Ajustable 50 cm. Gastromaq es una herramienta de precisión crítica para la pastelería profesional en Chile. Con su impresionante ancho de 50 cm, permite nivelar y laminar bizcochos de gran tamaño (tortas de novios o banquetes) de una sola pasada, garantizando capas perfectamente horizontales, algo casi imposible de lograr con un cuchillo tradicional.
- Material del Marco: Acero inoxidable de alta resistencia (evita flexiones).
- Material del Alambre: Acero inoxidable dentado de alta tensión.
- Ajuste: Sistema de muescas laterales para regular la altura de corte milimétricamente.
- Nivelado de Gran Formato: Su envergadura de 50 cm es ideal para las tortas de pisos y formatos familiares grandes muy comunes en las celebraciones chilenas, permitiendo un corte uniforme sin “serruchar” la masa.
- Precisión Profesional: Permite crear capas (discos) de bizcocho de espesor idéntico, lo que asegura que el relleno se distribuya de forma pareja y la torta mantenga su estabilidad estructural.
- Mínimo Desperdicio: El hilo dentado está diseñado para cortar sin desmigajar en exceso el bizcocho, optimizando el rendimiento de la materia prima.
- Higiene y Durabilidad: Construido totalmente en materiales inoxidables que no se oxidan con la humedad del refrigerador y son fáciles de higienizar tras cada uso.
- Pastelerías de Especialidad: Creación de tortas de pisos y laminado de bizcochuelos.
- Catering y Hotelería: Producción de postres en serie con terminación impecable.
- Panaderías: Nivelado de panes de molde artesanales de gran tamaño.
Productos relacionados
Base para torta giratoria 32 cm. Gastromaq
- Eleva tus decoraciones de pastelería con esta base giratoria para tortas de 32 cm. de diámetro. Diseñada para facilitar el trabajo de decorar, glasear o servir tus creaciones, su sistema giratorio de 360° asegura un movimiento suave y controlado.
- Fabricada con materiales resistentes y fáciles de limpiar, esta base es ideal tanto para reposteros aficionados como para profesionales. Su tamaño es perfecto para soportar tortas de diversas dimensiones, ofreciendo estabilidad y comodidad durante su uso.
Batidor manual 25 cm. acero inoxidable Gastromaq
- Este batidor manual de 25 cm, fabricado en acero inoxidable de alta calidad, es una herramienta imprescindible en cualquier cocina.
- Su diseño ergonómico y resistente asegura un manejo cómodo y eficiente para mezclar, batir y emulsionar ingredientes con facilidad.
- Ideal para preparaciones rápidas como salsas, cremas y masas ligeras, combina durabilidad y versatilidad, siendo perfecto tanto para uso doméstico como profesional.
Cernidor 22 cm. 1/2 grande Gastromaq
- El cernicor 22 cm de Gastromaq es un tamiz ideal para tamizar harina, azúcar y otros ingredientes secos en cocinas y panaderías de alto rendimiento.
- Su diámetro facilita el trabajo rápido y eficiente, optimizando tiempos en la preparación de masas y postres.
- Fabricado con materiales resistentes y duraderos, este cernicor garantiza un tamizado fino y uniforme, asegurando la calidad en las recetas.
- Perfecto para negocios gastronómicos que buscan precisión y agilidad en sus procesos de preparación.
Cortador masa redondo set 8 piezas acero Gastromaq
- Set de cortadores de masa redondos de 8 piezas marca Gastromaq, fabricados en acero inoxidable de alta calidad.
- Este set es ideal para cortar masas de manera precisa en una variedad de tamaños, gracias a sus ocho piezas que van desde diámetros pequeños hasta grandes, adaptándose a diversas preparaciones en panadería, pastelería y cocina en general.
- Los cortadores son duraderos, resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar, cumpliendo con los estándares de higiene en el sector gastronómico.
- Perfectos para dar forma a galletas, empanadas, pasteles y más, facilitando el trabajo de chefs y reposteros.
Espátula cortador de masa 15 cm. Gastromaq
- Práctica y versátil herramienta diseñada para profesionales y amantes de la cocina.
- Con una hoja de acero inoxidable de 15 cm, esta espátula permite cortar, dividir y manipular masas con precisión.
- Perfecta para panaderías, pastelerías y cocinas domésticas, es resistente y fácil de limpiar.
- Una aliada indispensable para quienes buscan calidad y funcionalidad en su equipo gastronómico.
Espátula acero rectangular 14 cm. Gastromaq
- Herramienta esencial para cocinas profesionales y domésticas, fabricada en acero inoxidable de alta calidad.
- Con un diseño rectangular de 14 cm, esta espátula es perfecta para manejar, levantar y servir alimentos con precisión.
- Su estructura robusta asegura durabilidad, mientras que su superficie lisa facilita la limpieza y el manejo.
- Ideal para pastelería, panadería y preparación de alimentos, combina funcionalidad y resistencia para garantizar resultados óptimos en cada uso.
Espumador acero 12 cm. Gastromaq
- El espumador de acero inoxidable de 12 cm es una herramienta versátil y práctica para el manejo de líquidos y frituras en cocinas profesionales y domésticas. Su diseño funcional permite retirar espuma, sólidos o impurezas de manera eficiente, ideal para caldos, sopas, aceites y más.
- Tamaño compacto: 12 cm de diámetro, perfecto para trabajar en recipientes pequeños o medianos.
- Fabricado en acero inoxidable resistente a la corrosión, apto para uso intensivo.
- Permite drenar líquidos con facilidad mientras retiene sólidos.
Poruña papa frita con mango negro Gastromaq
- La poruña para papa frita es una herramienta práctica y eficiente diseñada para facilitar el manejo y servicio de papas fritas en cocinas comerciales y domésticas.
- Este modelo cuenta con un mango ergonómico de color negro que proporciona un agarre cómodo y seguro, ideal para su uso prolongado.
- Fabricada en materiales resistentes al calor y de alta durabilidad, garantiza un desempeño confiable incluso en entornos de alta demanda.