Cámara Fermentadora 32 Bandejas Gastromaq
- La Cámara Fermentadora de 32 Bandejas Gastromaq es un equipo diseñado para optimizar el proceso de fermentación en panaderías y pastelerías. Su tecnología permite controlar la humedad y temperatura de manera precisa, asegurando una fermentación homogénea y mejorando la textura y volumen de las masas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, su estructura resistente garantiza un uso prolongado y eficiente. Su capacidad para 32 bandejas permite aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto final.
- Control de temperatura y humedad para una fermentación uniforme
- Mejora la textura y volumen de la masa
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios de repostería
- Temperatura de trabajo de 30°C a 110 °C, con una humedad de 30% a 95%.
Cámara Fermentadora 16 Bandejas Gastromaq
- Cámara para proceso de fermentación de masas eléctrica.
- Estructura completamente en acero inoxidable
- Sistema instalación de bandejas con soportes independientes
- Hasta 16 bandejas GN 1/1x2 mm. de fondo, medidas de bandeja 600x400x20 mm. SUGERIDAS
- Temperatura 30°C ~ 110 °C
- Humedad 30 ~ 95
- Soporte de bandeja ajustable
Las cámaras fermentadoras Gastromaq destacan por su eficiencia energética, manejo intuitivo y capacidad para trabajar con grandes cantidades de bandejas. Su sistema de circulación mantiene un ambiente uniforme en todo el interior, evitando variaciones que afecten la calidad del producto final. Son la opción perfecta para quienes buscan optimizar la producción, reducir tiempos de trabajo y obtener fermentaciones homogéneas con un estándar profesional.