Cámara Fermentadora 32 Bandejas Gastromaq
- La Cámara Fermentadora de 32 Bandejas Gastromaq es un equipo diseñado para optimizar el proceso de fermentación en panaderías y pastelerías. Su tecnología permite controlar la humedad y temperatura de manera precisa, asegurando una fermentación homogénea y mejorando la textura y volumen de las masas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, su estructura resistente garantiza un uso prolongado y eficiente. Su capacidad para 32 bandejas permite aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto final.
- Control de temperatura y humedad para una fermentación uniforme
- Mejora la textura y volumen de la masa
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios de repostería
- Temperatura de trabajo de 30°C a 110 °C, con una humedad de 30% a 95%.
Cámara Fermentadora 16 Bandejas Gastromaq
- Cámara para proceso de fermentación de masas eléctrica.
- Estructura completamente en acero inoxidable
- Sistema instalación de bandejas con soportes independientes
- Hasta 16 bandejas GN 1/1x2 mm. de fondo, medidas de bandeja 600x400x20 mm. SUGERIDAS
- Temperatura 30°C ~ 110 °C
- Humedad 30 ~ 95
- Soporte de bandeja ajustable
La cámara fermentadora con humedad de Gastromaq está diseñada para ofrecer un control preciso de temperatura y humedad, logrando una fermentación pareja y profesional en cada preparación. Su estructura robusta en acero inoxidable garantiza durabilidad y una limpieza sencilla, ideal para panaderías, pastelerías y negocios que requieren un proceso de levado estable. Este equipo mejora la textura y el volumen de las masas, asegurando resultados consistentes todos los días.