Repisa Rack 4 Niveles 200x60x200 cm. (500 kg. por nivel) Gastromaq
- La Repisa Rack de 4 Niveles está diseñada para ofrecer una solución de almacenamiento resistente, estable y de alta capacidad, ideal para organizar productos y materiales pesados en espacios profesionales. Fabricada en acero de alta densidad y con una estructura reforzada, soporta hasta 500 kg por nivel, permitiendo aprovechar al máximo la altura disponible en bodegas y áreas de almacenamiento.
- Su sistema de ensamble de precisión proporciona estabilidad y seguridad, mientras que su acabado resistente a la corrosión favorece una mayor durabilidad, incluso en ambientes de trabajo exigentes.
- 4 niveles reforzados para almacenamiento de alta carga.
- Capacidad de hasta 500 kg por nivel.
- Dimensiones: 200 x 60 x 200 cm.
- Fabricada en acero de alta densidad.
- Estructura estable y resistente.
- Acabado resistente a la corrosión.
- Diseño vertical para optimizar el espacio de almacenamiento.
- Sistema de ensamble de precisión.
- Ideal para: bodegas, centros logísticos y de distribución, cámaras de refrigeración, bodegas de insumos secos y plantas de producción. Es especialmente adecuada para almacenar materias primas, productos pesados, equipamiento gastronómico y otros materiales de gran volumen o peso.
Asadera Con Asas 60x40x20 cm. Gastromaq
- Asadera con Asas Gastromaq 60x40x20 cm
- Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia.
- Medidas: 60 x 40 x 20 cm.
- Ideal para servir y transportar alimentos de forma segura.
- Asas incorporadas para un manejo cómodo y práctico.
- Perfecta para uso en hogares, eventos y servicios de catering.
- Diseño funcional, duradero y fácil de limpiar.
- Combina practicidad y estilo para distintos entornos gastronómicos.
Bandeja Aluminio Lisa 50x50x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 50x50x3 cm.
- Peso: 1,06 kg. (Dato para patrón de carga: al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Bandeja Aluminio Lisa 65x58x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza.
- Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 65×58 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios
Bandeja Aluminio Lisa 65x65x3 cm. Gastromaq
- Bandeja industrial lisa fabricada en aluminio de alta pureza. Cuenta con un diseño de bordes rectos de 3 cm de altura y esquinas reforzadas para garantizar la estabilidad térmica y evitar deformaciones bajo calor extremo.
- Excelente conductor de calor para procesos de horneado rápidos y uniformes. Su superficie lisa permite un desmolde sencillo y es ideal para productos que requieren una base plana y nivelada.
- Diseñada especialmente para hornos industriales con cámara cuadrada de 50x50 cm. Muy utilizada en pastelería para bizcochos, galletas y en procesos de secado de productos alimenticios.
- Dimensiones: 65x65x3 cm.
- Al ser de aluminio, es muy liviana, lo que permite apilar grandes cantidades sin sobrecargar el peso del pallet, aunque debe protegerse de la presión lateral para evitar dobleces).
Olla Presión 20 lts. (18 lts) Gastromaq
- Esta olla a presión de alta capacidad está diseñada para cocinas industriales que necesitan reducir drásticamente los tiempos de cocción sin sacrificar el sabor ni los nutrientes de los alimentos. Fabricada en aluminio de alto espesor, cuenta con múltiples sistemas de seguridad para garantizar una operación confiable en entornos de alto rendimiento. Su capacidad nominal de 20 litros permite procesar grandes volúmenes de legumbres, carnes duras y caldos en una fracción del tiempo convencional.
- Capacidad Nominal: 20 Litros.
- Capacidad Útil: 18 Litros (recomendada para seguridad y expansión de vapor).
- Material: Aluminio reforzado de alta resistencia térmica y mecánica.
- Sistemas de Seguridad: Válvula de trabajo (reguladora de presión). Válvula de seguridad (emergencia). Ventana de seguridad en la tapa para liberación de sello.
Olla Presión 30 lts. (22 lts) Gastromaq
- Este modelo representa el tope de gama en capacidad para ollas a presión de la línea Gastromaq. Está construida para soportar las exigencias de una cocina de alto volumen, donde el tiempo es un factor crítico. Con una capacidad nominal de 30 litros, es la herramienta ideal para procesar volúmenes masivos de alimentos, ofreciendo una cocción acelerada que preserva la hidratación y textura de los ingredientes bajo estándares industriales de seguridad.
- Capacidad Nominal: 30 Litros.
- Capacidad Útil: 22 Litros (nivel máximo de llenado recomendado para permitir la cámara de vapor).
- Material: Aluminio de gran espesor con acabado pulido, excelente conductor de calor.
- Sistemas de Seguridad: Válvula reguladora de presión de alta sensibilidad. Válvula de seguridad secundaria de alivio rápido. Empaque de sellado con sistema de escape lateral por sobrepresión.
Lavafondo 1 Recipiente 100x60x90 cm. Gastromaq
- Mueble de lavado industrial de alta resistencia diseñado para cocinas profesionales.
- Está fabricado íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza higiene, resistencia a la corrosión y una larga vida útil.
- Su diseño incluye una estructura robusta con patas reforzadas y un tazón de gran capacidad para el lavado de ollas, bandejas y utensilios de gran tamaño.
- Material: Acero inoxidable.
- Estructura: Patas en tubo de acero con regatones ajustables para nivelación en pisos irregulares.
- Respaldo: Incluye zócalo/respaldo posterior para evitar filtraciones de agua hacia la pared.
Lavafondo 1 Recipiente 100x70x90 cm. Gastromaq
- Mueble de lavado industrial reforzado, construido íntegramente en acero inoxidable.
- Su diseño permite una mayor comodidad para el lavado de piezas de gran tamaño que no caben en mesadas estándar, manteniendo la ergonomía necesaria para el operario.
- Configuración: 1 Recipiente (poza) de alta capacidad.
- Material: Acero inoxidable.
- Estructura: Patas en tubo de acero con regatones ajustables para nivelación en pisos irregulares.
- Respaldo: Incluye zócalo/respaldo posterior para evitar filtraciones de agua hacia la pared.
- Accesorios: Desagüe estándar.
Soplete Pastelero Repostero Gastromaq
- Este soplete profesional está diseñado para el uso continuo en talleres y restaurantes, proporcionando una llama precisa y potente para caramelizar, tostar y fundir con total control, superando por mucho a los encendedores de cocina comunes.
- Tipo de Combustible: Gas Butano (Recargable).
- Material: Cuerpo de aleación de aluminio y boquilla de cerámica/acero inoxidable de alta resistencia térmica.
- Control de Llama: Regulador de flujo de gas y ajuste de entrada de aire para llama tipo antorcha (azul) o llama suave.
- Seguridad: Bloqueo de encendido (Safety Lock) y base estable para apoyo seguro.
- Caramelizado Perfecto: Ideal para lograr esa capa crujiente en la leche asada o el creme brûlée de forma instantánea y uniforme.
- Terminación de Merengues: Permite tostar las puntas de los merengues en tortas de hojarasca o de lúcuma de manera profesional sin necesidad de usar el horno.
- Versatilidad Gastronómica: No solo para pastelería; es excelente para fundir quesos en preparaciones gourmet o dar un acabado "sopleteado" a pescados y carnes en cocina fría.
- Encendido Piezoeléctrico: Sistema de encendido automático de larga vida útil que elimina la necesidad de fósforos o encendedores externos.
- Pastelería Fina: Caramelización de azúcar y flambeado de postres.
- Bar y Coctelería: Ahumado de copas y caramelizado de frutas para tragos de autor.
- Uso en Mesón: Fundido rápido de coberturas y sellado de preparaciones.
Soporte Organizador Para Cubiertos 3 Dépositos Acero Inoxidable Gastromaq
- Organizador de cubiertos profesional con tres compartimentos (depósitos), diseñado para optimizar el orden e higiene en estaciones de servicio, buffets o cocinas comerciales. Su estructura de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y una resistencia superior frente a la humedad y el uso constante.
- Material: Acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
- Configuración: 3 espacios circulares para alojar cubiertos o utensilios.
- Higiene: Superficie lisa de fácil limpieza y desinfección.
- Diseño: Estructura estable con bordes pulidos para evitar cortes o enganches.
- Material: Acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
- Configuración: 3 espacios circulares para alojar cubiertos o utensilios.
- Higiene: Superficie lisa de fácil limpieza y desinfección.
- Diseño: Estructura estable con bordes pulidos para evitar cortes o enganches.
- Largo total: 38 cm aprox.
- Diámetro de orificios: Estándar para insertos de cubiertos.
- Peso neto: 1.2 kg aprox.
- Usos: Ideal para la organización de tenedores, cuchillos y cucharas en barras de autoservicio, restaurantes, comedores industriales y servicios de catering.
Soporte Organizador Para Cubiertos 4 Dépositos Acero Inoxidable Gastromaq
- Estación organizadora de cubiertos de alta capacidad, diseñada para centralizar el set completo de utensilios (cucharas, tenedores, cuchillos y cucharitas) en un solo módulo. Su fabricación en acero inoxidable reforzado la hace ideal para entornos de alto tráfico donde la durabilidad y la facilidad de limpieza son prioridad.
- Material: Acero inoxidable de grado alimenticio AISI 304.
- Configuración: 4 cavidades circulares alineadas para insertos estándar.
- Resistencia: Estructura monobloque con soportes laterales para evitar deformaciones por peso.
- Acabado: Satinado industrial, resistente a huellas y manchas de agua.
- Largo total: 50 cm aprox.
- Ancho: 15 cm aprox.
- Diámetro de cavidades: Compatible con cilindros porta-cubiertos universales.
- Peso neto: 1.6 kg (base sólida para evitar desplazamientos en la mesa de servicio).
- Usos: Perfecto para estaciones de autoservicio en hoteles, grandes comedores, patios de comida y eventos de catering masivos.
- Permite una clasificación clara y rápida para el cliente.