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Molde Queque N° 16 Aluminio Gastromaq
$4.000 IVA incluido
Molde queque N° 30 aluminio Gastromaq
$5.800 IVA incluido
Molde queque N° 20 aluminio Gastromaq
$4.000 IVA incluido
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Molde Queque 27 cm. Gastromaq
- Molde circular profesional de capacidad expandida, diseñado para la elaboración de queques y bizcochos de tamaño familiar grande o institucional. Su construcción en aluminio de alto calibre permite que, a pesar de su gran diámetro, el calor se distribuya de manera equitativa hasta el centro del molde, garantizando una cocción homogénea y un crecimiento estable de la masa.
- Material: Aluminio industrial con excelente conductividad térmica.
- Construcción: Fabricación monobloque sin uniones ni costuras, lo que evita filtraciones y facilita la limpieza profunda.
- Resistencia: Alta tolerancia a ciclos de horneado prolongados en entornos de producción continua.
- Acabado: Superficie lisa y pulida que favorece un desmolde limpio y estético.
- Diámetro: 27 cm
- Altura: 8 cm a 9 cm aprox. (diseñado para soportar el peso de masas densas sin deformarse).
- Peso neto: 480 g aprox.
Molde Queque Torta Redondo Aluminio 20 cm. Gastromaq
- El Molde para Queque y Torta Redondo de Aluminio 20 cm Gastromaq es ideal para repostería profesional y uso doméstico exigente. Fabricado en aluminio de alta calidad, asegura una distribución uniforme del calor, logrando cocciones parejas y resultados óptimos en cada preparación.
- Su formato redondo de 20 cm es perfecto para tortas, queques y bizcochos. Además, su material liviano y resistente facilita el desmolde y la limpieza. Es una herramienta práctica y duradera, pensada para pastelerías, panaderías y emprendimientos gastronómicos que buscan resultados consistentes y de calidad.
Molde Queque Torta Redondo Aluminio 23 cm. Gastromaq
- El Molde para Queque y Torta Redondo de Aluminio 23 cm Gastromaq es una excelente opción para preparar tortas y queques de mayor tamaño con resultados profesionales.
- Fabricado en aluminio de alta calidad, asegura una distribución uniforme del calor, logrando cocciones parejas y un horneado óptimo.
- Su diámetro de 23 cm es ideal para celebraciones, producción en pastelería y uso gastronómico intensivo. Liviano, resistente y fácil de limpiar, este molde permite un desmolde sencillo y un rendimiento confiable en cada preparación, siendo un aliado práctico para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales.
Molde Queque Vaso 7.5 cm. Gastromaq
- Molde individual de repostería con formato cilíndrico tipo "vaso", diseñado para la cocción uniforme de ponqués, queques o muffins de base alta. Su estructura permite una distribución de calor eficiente desde la base hacia el centro, logrando una miga esponjosa y una superficie dorada. Es ideal para producciones que buscan un desmolde limpio y una estética vertical.
- Material: Aluminio de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Acabado: Superficie pulida que minimiza la adherencia (se recomienda engrasado previo o uso de pirotines).
- Resistencia: Soporta altas temperaturas de horno industrial de forma continua sin deformarse.
- Borde: Pestaña superior reforzada para facilitar el agarre y otorgar mayor rigidez estructural.
- Higiene: Diseño de una sola pieza sin costuras (monobloque), lo que evita la acumulación de bacterias o residuos de masa.
- Diámetro: 7.5 cm
- Altura: Proporcional al formato vaso (típicamente entre 5 a 7 cm según profundidad de la serie).
- Capacidad: Ideal para porciones individuales estándar de repostería.
- Usos: Elaboración de mini-queques, muffins americanos, soufflés, o panecillos cilíndricos. Muy utilizado en cafeterías para productos de vitrina y en servicios de catering para postres individuales.
Molde Queque Vaso 8 cm. Gastromaq
- Molde individual cilíndrico de mayor capacidad, diseñado para la elaboración de queques y repostería de formato vertical. Su construcción permite una cocción homogénea en hornos de convección o rotativos, garantizando que el calor llegue al núcleo del producto de manera equilibrada para un crecimiento uniforme.
- Material: Aluminio reforzado de alta conductividad térmica.
- Construcción: Fabricado mediante embutición profunda (sin soldaduras), lo que garantiza una superficie interior totalmente lisa para un desmolde perfecto.
- Durabilidad: Resistente a choques térmicos y uso intensivo en panaderías industriales.
- Higiene: Superficie de fácil lavado que no retiene olores ni sabores.
- Diámetro Superior: 8 cm
- Base: Ligeramente cónica para facilitar la extracción del producto.
- Altura: Diseñado para porciones XL de muffins o queques individuales.
- Usos: Especial para queques de vainilla o chocolate de tamaño mediano-grande, panetones individuales de tamaño pequeño, y postres horneados que requieren una presentación con altura.
Molde Queque N° 25 Aluminio Gastromaq
- El molde de aluminio N°25 es ideal para preparar queques, bizcochos y otras delicias horneadas con una cocción uniforme.
- Fabricado en aluminio resistente, permite una excelente distribución del calor para resultados perfectos.
- Su diseño práctico facilita el desmoldado y la limpieza, siendo una opción ideal tanto para uso doméstico como profesional. ¡Imprescindible en tu cocina!.
Molde queque N° 30 aluminio Gastromaq
- Este Molde para Queque N° 30, fabricado en aluminio de alta calidad, es perfecto para la elaboración de queques, pasteles y otros postres en grandes porciones.
- Su tamaño generoso permite hornear preparaciones uniformes y con excelente distribución del calor, asegurando un dorado perfecto.
- Es resistente, ligero y fácil de manejar, ideal tanto para panaderías y pastelerías como para el hogar.