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Mesón de trabajo 66x72 cm. con bandejero Gastromaq
$120.000 IVA incluido
Molde queque N° 20 aluminio Gastromaq
$4.000 IVA incluido
Molde Queque N° 16 Aluminio Gastromaq
$4.000 IVA incluido
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Molde Queque 22 cm. Gastromaq
- Molde circular de aluminio reforzado, diseñado para la elaboración de queques y bizcochos de tamaño mediano-grande. Su diámetro de 22 cm es el estándar de oro para tortas de celebración, ofreciendo el equilibrio perfecto entre altura y superficie de cocción. Gracias a su material, garantiza un horneado parejo sin puntos calientes.
- Material: Aluminio industrial de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Construcción: Estructura monobloque (sin uniones) que asegura una distribución de calor $360^circ$ y evita cualquier filtración de masas líquidas.
- Resistencia: Alta resistencia a la deformación por calor continuo en hornos industriales.
- Borde: Reborde perimetral para una manipulación segura con guantes térmicos.
- Diámetro: 22 cm
- Altura: 7 cm a 8 cm aprox. (dependiendo de la profundidad de la serie específica).
- Peso neto: 320 g aprox.
Molde Queque 30 cm. Gastromaq
- Molde circular profesional de capacidad expandida, diseñado para la elaboración de queques y bizcochos de tamaño familiar grande o institucional. Su construcción en aluminio de alto calibre permite que, a pesar de su gran diámetro, el calor se distribuya de manera equitativa hasta el centro del molde, garantizando una cocción homogénea y un crecimiento estable de la masa.
- Material: Aluminio industrial con excelente conductividad térmica.
- Construcción: Fabricación monobloque sin uniones ni costuras, lo que evita filtraciones y facilita la limpieza profunda.
- Resistencia: Alta tolerancia a ciclos de horneado prolongados en entornos de producción continua.
- Acabado: Superficie lisa y pulida que favorece un desmolde limpio y estético.
- Diámetro: 30 cm
- Altura: 8 cm a 9 cm aprox. (diseñado para soportar el peso de masas densas sin deformarse)
Molde Queque Vaso 7.5 cm. Gastromaq
- Molde individual de repostería con formato cilíndrico tipo "vaso", diseñado para la cocción uniforme de ponqués, queques o muffins de base alta. Su estructura permite una distribución de calor eficiente desde la base hacia el centro, logrando una miga esponjosa y una superficie dorada. Es ideal para producciones que buscan un desmolde limpio y una estética vertical.
- Material: Aluminio de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Acabado: Superficie pulida que minimiza la adherencia (se recomienda engrasado previo o uso de pirotines).
- Resistencia: Soporta altas temperaturas de horno industrial de forma continua sin deformarse.
- Borde: Pestaña superior reforzada para facilitar el agarre y otorgar mayor rigidez estructural.
- Higiene: Diseño de una sola pieza sin costuras (monobloque), lo que evita la acumulación de bacterias o residuos de masa.
- Diámetro: 7.5 cm
- Altura: Proporcional al formato vaso (típicamente entre 5 a 7 cm según profundidad de la serie).
- Capacidad: Ideal para porciones individuales estándar de repostería.
- Usos: Elaboración de mini-queques, muffins americanos, soufflés, o panecillos cilíndricos. Muy utilizado en cafeterías para productos de vitrina y en servicios de catering para postres individuales.
Molde Queque N° 18 Aluminio Gastromaq
- Prepara deliciosos queques y bizcochos con este resistente molde de aluminio N°18. Su material de alta calidad garantiza una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción perfecta y homogénea.
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Molde Queque N° 23 Aluminio Gastromaq
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Molde Queque N° 25 Aluminio Gastromaq
- El molde de aluminio N°25 es ideal para preparar queques, bizcochos y otras delicias horneadas con una cocción uniforme.
- Fabricado en aluminio resistente, permite una excelente distribución del calor para resultados perfectos.
- Su diseño práctico facilita el desmoldado y la limpieza, siendo una opción ideal tanto para uso doméstico como profesional. ¡Imprescindible en tu cocina!.
Molde queque N° 30 aluminio Gastromaq
- Este Molde para Queque N° 30, fabricado en aluminio de alta calidad, es perfecto para la elaboración de queques, pasteles y otros postres en grandes porciones.
- Su tamaño generoso permite hornear preparaciones uniformes y con excelente distribución del calor, asegurando un dorado perfecto.
- Es resistente, ligero y fácil de manejar, ideal tanto para panaderías y pastelerías como para el hogar.