Horno de Piso 2 Cámaras Bandeja 58×68 cm. Gastromaq
- El Horno de Piso a Gas 2 Cámaras Gastromaq es ideal para panaderías, pizzerías y cocinas profesionales que buscan potencia, eficiencia y resultados homogéneos en cada horneado. Su sistema a gas garantiza un calentamiento rápido y uniforme, optimizando el consumo energético y manteniendo una temperatura constante en ambas cámaras.
- Cada cámara está diseñada para bandejas de 40×60 cm, ofreciendo amplia capacidad de producción. Su estructura de acero inoxidable asegura durabilidad, fácil limpieza y una excelente presentación en el área de trabajo.
- Perfecto para preparar panes, pizzas, masas y productos de pastelería con una cocción pareja y resultados profesionales.pacidad: 2 cámaras independientes (permite cocinar diferentes productos a la vez).
- Bandejas: Compatible con bandejas de 58 a 68cm (una por cámara).
- Alimentación: Gas (GLP o GN) a baja presión.
- Consumo de Gas: Aproximadamente 0,6 kg/h por cámara (puede variar según el uso).
- Temperatura Máxima: Suele alcanzar los 300°C - 350°C.
- Material: Exterior en acero inoxidable e interior en acero carbono o galvanizado
- Piso: Equipado con piedras refractarias, que retienen el calor y aseguran un piso crujiente.
Bandeja de Acero de 43.5 x 31.5 cm. para Hornos Convectores Eléctricos Gastromaq
- La bandeja de acero Gastromaq está diseñada para garantizar resistencia, durabilidad y un horneado uniforme en tus preparaciones. Con medidas de 43,5 x 31,5 cm, encaja perfectamente en los hornos convectores eléctricos Gastromaq, ofreciendo un soporte confiable para panadería, repostería y gastronomía en general.
- Fabricada en acero, soporta altas temperaturas y facilita la limpieza, manteniendo la higiene en cada uso. Ideal para profesionales que buscan eficiencia y un acabado perfecto en sus productos.
- Para los hornos convector eléctricos 1A / 4A / 4F
Carro Bandejero 15 Niveles Acero Inoxidable 33×54 cm. Gastromaq
- Carro Bandejero 15 Niveles Acero Inoxidable 33x54 cm
- Organiza y transporta tus bandejas con eficiencia gracias a este carro bandejero de 15 niveles.
- Fabricado en acero inoxidable, ofrece alta resistencia a la corrosión y una estructura robusta ideal para el trabajo diario en cocinas industriales, panaderías, casinos y servicios de catering.
- Su diseño compacto de 33x54 cm lo hace fácil de maniobrar en espacios reducidos, mientras que sus ruedas giratorias aseguran un desplazamiento suave y seguro.
- Perfecto para optimizar tiempos y mantener el orden en tu área de trabajo.
Bandeja Aluminio Lisa 40×60 cm. Gastromaq
- La bandeja de aluminio lisa es perfecta para la preparación de productos de pastelería y bollería que no necesitan una superficie de aire. Al utilizar esta bandeja, lograrás una miga más compacta en comparación con las masas horneadas en bandejas perforadas. ¡Perfecciona tus creaciones horneadas con esta opción especializada!
- Bandeja de Aluminio de 40x60 cm.
Bandeja Recubierta 40×60 cm. Gastromaq
- Diseñada para un uso intensivo en cocinas profesionales, la bandeja de horno recubierta Gastromaq de 40x60 cm es ideal para panaderías, pastelerías y locales gastronómicos.
- Su revestimiento antiadherente facilita una cocción pareja y una limpieza rápida, optimizando los tiempos de trabajo.
- Fabricada con materiales resistentes al calor, garantiza durabilidad y excelente rendimiento en hornos industriales.
- Medidas: 40 x 60 cm.
- Superficie recubierta antiadherente
- Apta para uso intensivo
- Fácil de limpiar
- Compatible con carros y hornos estándar profesionales
Carro Bandejero 14 Niveles 2×1/1 GN (14GN) Gastromaq
- Optimiza el transporte y organización de tus bandejas gastronómicas con este resistente carro bandejero de 14 niveles, diseñado para depósitos de acero inoxidable 1/1 de hasta 20 cm de profundidad.
- Capacidad: 14 niveles GN 1/1
- Compatibilidad: depósitos GN 1/1 de 15 cm a un máximo de 20 cm de profundidad
- Fabricado para resistir el uso intensivo en cocinas, casinos, panaderías y servicios de catering, este carro es una solución eficiente para almacenar, transportar o mantener en orden tus preparaciones.
Carro Bandejero 15 Niveles Bandejas 60×40 cm. Gastromaq
- Organiza, transporta y maximiza el uso del espacio en tu cocina profesional con este carro bandejero de 15 niveles, especialmente diseñado para bandejas de 60 x 40 cm.
- Su estructura robusta y funcionalidad lo convierten en un aliado ideal para panaderías, pastelerías, restaurantes y servicios de catering.
- Capacidad: 15 niveles para bandejas 60 x 40 cm.
- Compatibilidad: bandejas estándar de 60 x 40 cm.
- Fabricado con materiales resistentes y de fácil limpieza, este carro está pensado para un uso intensivo en ambientes exigentes.
- Su diseño compacto permite una excelente maniobrabilidad, incluso en espacios reducidos.
Carro Bandejero 7 Niveles 1/1GN (7GN) Gastromaq
- Este carro bandejero de 7 niveles está diseñado para facilitar el almacenamiento y transporte de bandejas gastronómicas en espacios reducidos. Ideal para cocinas industriales, cafeterías, panaderías y servicios de catering que requieren eficiencia sin sacrificar capacidad.
- Capacidad: 7 niveles GN 1/1
- Compatibilidad: depósitos GN 1/1 de 15 cm y hasta un máximo de 20 cm de profundidad
- Construido con materiales resistentes y de fácil limpieza, este carro ofrece movilidad, durabilidad y una solución práctica para mantener tus preparaciones organizadas y listas para el servicio.
Carro Bandejero Para 80 Bandejas Casino 44×35 cm. Gastromaq
- Carro bandejero para 80 bandejas de 44×35 cm.
- Ideal para casinos y cocinas industriales
- Optimiza el traslado y almacenamiento de bandejas con este carro bandejero de alta capacidad. Diseñado para soportar hasta 80 bandejas de 44×35 cm, es perfecto para casinos, colegios, hospitales y cocinas industriales.
- Capacidad para 80 bandejas de 44×35 cm
- Estructura sólida y duradera
- Ideal para grandes volúmenes de servicio
- Organiza y transporta con eficiencia. Este carro es la solución práctica y robusta que tu cocina necesita.
Horno Eléctrico Salamandra Para Pan Gastromaq
- El horno eléctrico tipo salamandra es la opción perfecta para tostar, gratinar y mantener el pan caliente en restaurantes, cafeterías y panaderías.
- Diseñado para un calentamiento rápido y uniforme, permite optimizar tiempos de preparación sin perder calidad en los alimentos.
- Su estructura de acero inoxidable garantiza durabilidad, higiene y fácil limpieza.
- Ideal para mejorar la eficiencia en cocinas profesionales y ofrecer productos siempre frescos y crujientes.
Cámara Fermentadora 32 Bandejas Gastromaq
- La Cámara Fermentadora de 32 Bandejas Gastromaq es un equipo diseñado para optimizar el proceso de fermentación en panaderías y pastelerías. Su tecnología permite controlar la humedad y temperatura de manera precisa, asegurando una fermentación homogénea y mejorando la textura y volumen de las masas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, su estructura resistente garantiza un uso prolongado y eficiente. Su capacidad para 32 bandejas permite aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto final.
- Control de temperatura y humedad para una fermentación uniforme
- Mejora la textura y volumen de la masa
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios de repostería
- Temperatura de trabajo de 30°C a 110 °C, con una humedad de 30% a 95%.
Horno Eléctrico 100 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 100 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.