Cámara Fermentadora 16 Bandejas Gastromaq
- Cámara para proceso de fermentación de masas eléctrica.
- Estructura completamente en acero inoxidable
- Sistema instalación de bandejas con soportes independientes
- Hasta 16 bandejas GN 1/1x2 mm. de fondo, medidas de bandeja 600x400x20 mm. SUGERIDAS
- Temperatura 30°C ~ 110 °C
- Humedad 30 ~ 95
- Soporte de bandeja ajustable
Asador Shawarma 3 Quemadores a Gas Gastromaq
- Asador a gas vertical preparación SHAWARMA
- Estructura de acero inoxidable
- 4 calefactores con Control de temperatura independiente
- 220v50h sistema eléctrico motor giro
- De fácil operación y mantención.
- Equipos fabricados bajo altos estándares de calidad, cumpliendo así con todas las exigencias de la industria alimentaria.
Cocina 6 Platos Con Horno + Calienta Platos Gastromaq
- Incorpora 6 parrillas de fierro fundido de 300 mm x 300 mm, con aplicación de pintura resistente a altas temperaturas
- Cubierta con quemadores industriales de aluminio de 180 mm de diámetro
- Frontal y lateral fabricados en acero inoxidable esmerilado
- Horno con quemadores fabricados en serie, asegurando óptimas condiciones de cocción y durabilidad a largo plazo.
- Válvula control de gas certificada con dispositivo de seguridad (termocupla).
- Tipo de Gas : Gas licuado (GLP).
- Perilla de 3 mandos fabricada en material PBT (plastico de ingenieria).
- Termómetro análogo con temperatura máxima de 350° C.
- Incluye 2 bandejas enlozadas de 65cm x 58cm (capacidad maxima en el interior 4 bandejas).
- Bandeja de rebalse.
- La cámara del horno está fabricada principalmente en acero inoxidable, junto a esto incorpora una base de ladrillos refractarios, generando unacámara de cocción homogénea así como un importante ahorro en el consumo de gas. Cuenta con temperaturas aptas para trabajos de pastelería, panadería y pizzerias.
- Estanteria con función de calienta platos, solo calentara si se utiliza el horno.
- Consumo Termico Nominal 40 kW 2915 g/h - 28 mbar
- Fabricación Chilena.
Estufa De Patio Prepintada Gastromaq
- Potencia : 5000 - 13000 Kw.
- Combustible : GLP, propano, butano.
- Flujo : 450-945 g/hora
- Encendido : piezoeléctrico y gas variable
- Válvula de control con certificado CE
- Dispositivo de apagado automático, con interruptor anti-inclinación
- Inicio fácil y salida de calor, potencia 24.000 BTU de salida de calor que mantendrá una temperatura grata al aire libre.
