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Molde Queque 20 cm. Gastromaq
$5.000 IVA incluido
Dispensador De Salsas Con Bomba Acero 1 Depósito 2 lts. Gastromaq
$120.000 IVA incluido
Molde Queque 30 cm. Gastromaq
$12.000 IVA incluido
- Molde circular profesional de capacidad expandida, diseñado para la elaboración de queques y bizcochos de tamaño familiar grande o institucional. Su construcción en aluminio de alto calibre permite que, a pesar de su gran diámetro, el calor se distribuya de manera equitativa hasta el centro del molde, garantizando una cocción homogénea y un crecimiento estable de la masa.
- Material: Aluminio industrial con excelente conductividad térmica.
- Construcción: Fabricación monobloque sin uniones ni costuras, lo que evita filtraciones y facilita la limpieza profunda.
- Resistencia: Alta tolerancia a ciclos de horneado prolongados en entornos de producción continua.
- Acabado: Superficie lisa y pulida que favorece un desmolde limpio y estético.
- Diámetro: 30 cm
- Altura: 8 cm a 9 cm aprox. (diseñado para soportar el peso de masas densas sin deformarse)
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Molde Queque 20 cm. Gastromaq
- Molde circular clásico diseñado para la cocción de queques, bizcochos y tartas de tamaño estándar. Su fabricación en aluminio de alta calidad asegura una conducción térmica uniforme, evitando que los bordes se quemen mientras el centro termina de cocerse. Es una pieza básica y resistente para cualquier operación de panadería o repostería profesional.
- Material: Aluminio de grado alimenticio con excelente transferencia de calor.
- Construcción: Fabricado en una sola pieza (sin costuras) para evitar fugas de mezcla y facilitar la limpieza.
- Borde: Pestaña superior reforzada que proporciona estabilidad estructural y facilita el agarre al extraer del horno.
- Acabado: Superficie lisa que promueve un desmolde prolijo (se recomienda el uso de desmoldante o engrasado).
- Diámetro: 20 cm
- Altura: 7 cm aprox. (profundidad estándar para bizcochos altos).
- Peso neto: 280 g aprox. (ligero para agilizar la manipulación de bandejas llenas).
Molde Queque 22 cm. Gastromaq
- Molde circular de aluminio reforzado, diseñado para la elaboración de queques y bizcochos de tamaño mediano-grande. Su diámetro de 22 cm es el estándar de oro para tortas de celebración, ofreciendo el equilibrio perfecto entre altura y superficie de cocción. Gracias a su material, garantiza un horneado parejo sin puntos calientes.
- Material: Aluminio industrial de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Construcción: Estructura monobloque (sin uniones) que asegura una distribución de calor $360^circ$ y evita cualquier filtración de masas líquidas.
- Resistencia: Alta resistencia a la deformación por calor continuo en hornos industriales.
- Borde: Reborde perimetral para una manipulación segura con guantes térmicos.
- Diámetro: 22 cm
- Altura: 7 cm a 8 cm aprox. (dependiendo de la profundidad de la serie específica).
- Peso neto: 320 g aprox.
Molde Queque Vaso 7.5 cm. Gastromaq
- Molde individual de repostería con formato cilíndrico tipo "vaso", diseñado para la cocción uniforme de ponqués, queques o muffins de base alta. Su estructura permite una distribución de calor eficiente desde la base hacia el centro, logrando una miga esponjosa y una superficie dorada. Es ideal para producciones que buscan un desmolde limpio y una estética vertical.
- Material: Aluminio de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Acabado: Superficie pulida que minimiza la adherencia (se recomienda engrasado previo o uso de pirotines).
- Resistencia: Soporta altas temperaturas de horno industrial de forma continua sin deformarse.
- Borde: Pestaña superior reforzada para facilitar el agarre y otorgar mayor rigidez estructural.
- Higiene: Diseño de una sola pieza sin costuras (monobloque), lo que evita la acumulación de bacterias o residuos de masa.
- Diámetro: 7.5 cm
- Altura: Proporcional al formato vaso (típicamente entre 5 a 7 cm según profundidad de la serie).
- Capacidad: Ideal para porciones individuales estándar de repostería.
- Usos: Elaboración de mini-queques, muffins americanos, soufflés, o panecillos cilíndricos. Muy utilizado en cafeterías para productos de vitrina y en servicios de catering para postres individuales.
Molde Queque Vaso 8 cm. Gastromaq
- Molde individual cilíndrico de mayor capacidad, diseñado para la elaboración de queques y repostería de formato vertical. Su construcción permite una cocción homogénea en hornos de convección o rotativos, garantizando que el calor llegue al núcleo del producto de manera equilibrada para un crecimiento uniforme.
- Material: Aluminio reforzado de alta conductividad térmica.
- Construcción: Fabricado mediante embutición profunda (sin soldaduras), lo que garantiza una superficie interior totalmente lisa para un desmolde perfecto.
- Durabilidad: Resistente a choques térmicos y uso intensivo en panaderías industriales.
- Higiene: Superficie de fácil lavado que no retiene olores ni sabores.
- Diámetro Superior: 8 cm
- Base: Ligeramente cónica para facilitar la extracción del producto.
- Altura: Diseñado para porciones XL de muffins o queques individuales.
- Usos: Especial para queques de vainilla o chocolate de tamaño mediano-grande, panetones individuales de tamaño pequeño, y postres horneados que requieren una presentación con altura.
Molde Queque N° 18 Aluminio Gastromaq
- Prepara deliciosos queques y bizcochos con este resistente molde de aluminio N°18. Su material de alta calidad garantiza una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción perfecta y homogénea.
- Ideal para panaderías, reposteros y amantes de la cocina.
- Su diseño ligero y duradero facilita el desmoldado y la limpieza.
- ¡El complemento perfecto para tus recetas dulces y esponjosa.
Molde Queque N° 23 Aluminio Gastromaq
- El molde de aluminio N°23 es ideal para preparar queques, bizcochos y otras delicias horneadas con una cocción uniforme.
- Fabricado en aluminio resistente, permite una excelente distribución del calor para resultados perfectos.
- Su diseño práctico facilita el desmoldado y la limpieza, siendo una opción ideal tanto para uso doméstico como profesional. ¡Imprescindible en tu cocina!.
Molde queque N° 30 aluminio Gastromaq
- Este Molde para Queque N° 30, fabricado en aluminio de alta calidad, es perfecto para la elaboración de queques, pasteles y otros postres en grandes porciones.
- Su tamaño generoso permite hornear preparaciones uniformes y con excelente distribución del calor, asegurando un dorado perfecto.
- Es resistente, ligero y fácil de manejar, ideal tanto para panaderías y pastelerías como para el hogar.