Cámara Fermentadora 32 Bandejas Gastromaq
- La Cámara Fermentadora de 32 Bandejas Gastromaq es un equipo diseñado para optimizar el proceso de fermentación en panaderías y pastelerías. Su tecnología permite controlar la humedad y temperatura de manera precisa, asegurando una fermentación homogénea y mejorando la textura y volumen de las masas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, su estructura resistente garantiza un uso prolongado y eficiente. Su capacidad para 32 bandejas permite aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto final.
- Control de temperatura y humedad para una fermentación uniforme
- Mejora la textura y volumen de la masa
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios de repostería
- Temperatura de trabajo de 30°C a 110 °C, con una humedad de 30% a 95%.
Cámara Fermentadora 16 Bandejas Gastromaq
- Cámara para proceso de fermentación de masas eléctrica.
- Estructura completamente en acero inoxidable
- Sistema instalación de bandejas con soportes independientes
- Hasta 16 bandejas GN 1/1x2 mm. de fondo, medidas de bandeja 600x400x20 mm. SUGERIDAS
- Temperatura 30°C ~ 110 °C
- Humedad 30 ~ 95
- Soporte de bandeja ajustable
Cámaras Fermentadoras: Control Preciso para la Fermentación con Gastromaq
Las cámaras fermentadoras son esenciales en panaderías, pastelerías y negocios de panificación, ya que proporcionan un ambiente controlado para la fermentación de masas. Estos equipos mantienen la temperatura y la humedad ideales, asegurando una fermentación uniforme y eficiente que mejora la calidad y textura de los productos horneados como panes, masas, bollos y pizzas.
En Gastromaq, ofrecemos cámaras fermentadoras de alta tecnología, diseñadas para optimizar el proceso de fermentación y garantizar productos finales consistentes y de excelente calidad. Nuestras cámaras cuentan con sistemas de control de temperatura y humedad precisos, lo que permite ajustar las condiciones internas según las necesidades del proceso, asegurando una fermentación perfecta y reduciendo los tiempos de producción.
Disponemos de modelos en diferentes tamaños y configuraciones, desde cámaras fermentadoras compactas para pequeñas panaderías hasta equipos de mayor capacidad para industrias de panificación de gran volumen. Además, están fabricadas con materiales resistentes, fáciles de limpiar y con un diseño eficiente que facilita el mantenimiento.
En Gastromaq, somos tu mejor alternativa en equipamiento gastronómico, ofreciendo asesoría experta, precios competitivos y despachos a todo Chile, asegurando que recibas tu equipo de manera rápida y segura.