Prensa Para Hamburguesa 10 cm. Gastromaq
- Molde de presión manual profesional diseñado para la producción estandarizada de medallones de carne. Su diámetro de 10 cm es el estándar de la industria para hamburguesas de tamaño tradicional. Permite compactar la fibra de la carne de forma uniforme, evitando que el medallón se deforme o se desarme en la plancha o parrilla.
- Material: Aluminio fundido reforzado con recubrimiento de grado alimenticio.
- Superficie: Base y tapa con diseño de surcos radiales o lineales que favorecen la distribución del calor y dan estética de grill.
- Mango: Sistema ergonómico superior que distribuye la fuerza de presión de manera equitativa.
- Antiadherencia: Superficie pulida que facilita la extracción (se recomienda el uso de discos de papel parafinado para producción en serie).
- Resistencia: Construcción robusta para uso continuo en entornos comerciales.
- Diámetro del molde: 10 cm (100mm).
- Profundidad del molde: Permite crear medallones de hasta 150 g a 200 g aproximadamente, según el grosor deseado.
- Diámetro total de la base: 12 cm aprox.
- Usos: Producción de hamburguesas clásicas de carne vacuna, cerdo o mezclas vegetarianas compactas. Ideal para negocios que buscan que todos sus productos tengan exactamente el mismo diámetro para encajar perfectamente en el pan de hamburguesa estándar.
Plancha Eléctrica Panini Simple Acanalada/Acanalada 43×36 cm. Gastromaq
- Es una prensa tipo Panini Simple de alto rendimiento, diseñada para el sellado y tostado rápido de sándwiches, carnes y vegetales. Su característica distintiva es la configuración "Acana/Acana" (Placa Superior e Inferior Acanaladas/Ranuradas), lo que otorga el clásico marcado de parrilla a los alimentos.
- Tipo de Placas: Acanalada arriba y Acanalada abajo (ambas estriadas).
- Superficie de Cocción: 43 cm x 36 cm (área útil de trabajo).
- Material de las Placas: Hierro fundido (fundición) de alta densidad para máxima retención de calor.
Plancha Panini Doble (Lisa/Lisa) 58×40 cm. Gastromaq
- Esta plancha panini doble con superficie lisa es ideal para preparar sándwiches, paninis, carnes, vegetales y más en restaurantes, cafeterías y negocios gastronómicos.
- Con un diseño de doble placa lisa, permite una cocción uniforme y eficiente en grandes volúmenes.
- Fabricada con materiales resistentes y de fácil limpieza, garantiza durabilidad y un óptimo rendimiento.
- Sus dimensiones de 58x40 cm ofrecen un amplio espacio de trabajo para mejorar la productividad en la cocina.
Plancha Eléctrica Panini Simple Lisa Gastromaq
- Prepara paninis, sándwiches y otros alimentos con esta plancha eléctrica de superficie lisa, ideal para cocinas profesionales y negocios gastronómicos.
- Su diseño compacto y eficiente garantiza una cocción uniforme y rápida.
- Superficie lisa: Perfecta para una cocción homogénea sin dejar marcas en los alimentos.
- Calor uniforme: Distribución óptima para dorar y calentar de manera eficiente.
- Fácil de usar: Controles intuitivos para regular la temperatura según el tipo de preparación.
- Diseño compacto: Ideal para restaurantes, food trucks y cocinas con espacio reducido.
- Material resistente: Fabricada con materiales duraderos para un uso intensivo.
Plancha Eléctrica Panini Simple (Acanalada/Acanalada) 40×31 cm. Gastromaq
- La Plancha Eléctrica Panini Simple (Acanalada/Acanalada) 40x31 cm es el equipo ideal para preparar sándwiches, paninis y otros alimentos grillados con rapidez y perfección.
- Fabricada con materiales resistentes y duraderos, su placa acanalada brinda un dorado uniforme con las distintivas marcas de grillado, mejorando tanto la textura como la presentación de los alimentos.
- Incluye un termostato ajustable que permite un control preciso de la temperatura y un mango ergonómico que facilita su uso.
- Perfecta para cafeterías, food trucks y cocinas comerciales que buscan resultados rápidos y profesionales.
Las planchas doble contacto son equipos ideales para restaurantes, cafeterías y food trucks que buscan cocinar sándwiches, carnes y otros alimentos de manera rápida y uniforme. Su diseño con placas superiores e inferiores permite un sellado perfecto, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
En Gastromaq, ofrecemos planchas doble contacto de alta calidad, fabricadas con materiales resistentes y placas antiadherentes, garantizando durabilidad y facilidad de limpieza. Contamos con modelos eléctricos y de diferentes tamaños, adaptados a las necesidades de cada negocio.